أم العلاء
•
علب هدايا الشيكولاته
علب هدايا الشيكولاته
الإحتياجات :
1- قطعة من البلاستيك للعلبة
2- قطعة بلاستيك دائرية لقاعدة العلبة
3- قطعة تستعمل كقاعدة للغطاء و حلقة يكون مقاسها أكبر بشوي بحوالي 2/1 سم من مقاس العلبة
4- ورق مطبوع خاص للشيكولاته
5- شيكولاته سايحة سادة و بيضاء
من الأساسيات :
دائما تحرك الشيكولاته قبل الشغل فيها في كل مرة .. حتى تتوزع الحرارة
الطريقة :
1- تجهيز العلبة:
تؤخذ قطعة من الورق المطبوع و تكون نفس مقاس العلبة من الداخل و توضع داخل العلبة
ملحوظة :
الوجه المطبوع يكون خشن فتصب الشيكولاته على الوجه الخشن أي أن الجهة الخشنة من الورق هي التي في الداخل
و الجهة الناعمة ناحية جوانب العلبة لأن الجهة الخشنة هي التي سوف تغطى بالشيكولاته
2- تؤخذ قطعة من الشيكولاته بطرف الإصبع و توضع على العلبة من الداخل لتساعد على لصق الورقة و تثبت الورقة بالضغط عليها
3- تؤخذ العلبة و تغطس في الشيكولاته بحيث أن تأخذ حوالي 2/1 سم فقط من القاع و تثبت على القاعدة و تترك لتثبت
4- تجهيز الغطاء :
الغطاء عبارة عن قاعدة و حلقة .. التي مقاسها أكبر من مقاس العلبة
تقص قطعة ورق مطبوع مربعة على نفس مقاس الحلقة
تؤخذ شوية من الشيكولاته بطرف الإصبع و توضع على القاعدة
ثم تثبت الورقة المربعة ( الجهة المطبوعة هي التي إلى أعلى ) على القاعدة
5- تؤخذ الحلقة و تغمس في الشيكولاته .. طبقة خفيفة .. ثم تثبت على قاعدة الغطاء و تترك ثواني حتى تجف
6- يجهز شبك للتخلص من الشيكولاته الزيادة
7- تملأ العلبة بطبقة خفيفة من الشيكولاته و تحرك الشيكولاته داخل العلبة حتى تغطيها ثم تحرك العلبة بهدوء حتى تغطي الشيكولاته كل الورقة تغطية كاملة
8- تقلب العلبة فوق الشبك للتخلص من الشيولاته الزيادة و تترك تجف شوي
9- تتبع نفس الطريقة مع الغطاء و تغطى الجوانب بهدوء ثم يقلب على الشبك
10- تترك العلب و ملحقاتها بالثلاجة حتى تتماسك
11- بنفس الطريقة و التكنيك ترجع و تغطى بطبقة ثانية خفيفة ثم طبقة ثالثة حتى تأخذ العلبة سماكة مناسبة
ملحوظة :
ممكن عمل كذا مقاس من العلب
12- عند التقديم :
يخلع البلاستيك ثم يقشر الورق
يوضع الغطاء على العلبة و توضع العلب على طبق التقديم
الحمامة أو العصفور :
1- يوضع قالب مطاطي .. لين و طري .. على قاعدة ثم بفرشة يؤخذ Touch صغير من الشيكولاته السادة لإعطاء لون خفيف للأجنحة
2- يملأ القالب بالشيكولاته البيضاء و يطرق شوي على القالب حتى تتوزع الشيكولاته ثم توزع أكثر بسكين و يطرق القالب بخفة لتسوية السطح
3- يوضع بالفريزر حتى يتماسك
4- يدهن العصفور من تحت بشوية شيكولاته و يلصق على العلبة أو بأي مكان آخر
الإحتياجات :
1- قطعة من البلاستيك للعلبة
2- قطعة بلاستيك دائرية لقاعدة العلبة
3- قطعة تستعمل كقاعدة للغطاء و حلقة يكون مقاسها أكبر بشوي بحوالي 2/1 سم من مقاس العلبة
4- ورق مطبوع خاص للشيكولاته
5- شيكولاته سايحة سادة و بيضاء
من الأساسيات :
دائما تحرك الشيكولاته قبل الشغل فيها في كل مرة .. حتى تتوزع الحرارة
الطريقة :
1- تجهيز العلبة:
تؤخذ قطعة من الورق المطبوع و تكون نفس مقاس العلبة من الداخل و توضع داخل العلبة
ملحوظة :
الوجه المطبوع يكون خشن فتصب الشيكولاته على الوجه الخشن أي أن الجهة الخشنة من الورق هي التي في الداخل
و الجهة الناعمة ناحية جوانب العلبة لأن الجهة الخشنة هي التي سوف تغطى بالشيكولاته
2- تؤخذ قطعة من الشيكولاته بطرف الإصبع و توضع على العلبة من الداخل لتساعد على لصق الورقة و تثبت الورقة بالضغط عليها
3- تؤخذ العلبة و تغطس في الشيكولاته بحيث أن تأخذ حوالي 2/1 سم فقط من القاع و تثبت على القاعدة و تترك لتثبت
4- تجهيز الغطاء :
الغطاء عبارة عن قاعدة و حلقة .. التي مقاسها أكبر من مقاس العلبة
تقص قطعة ورق مطبوع مربعة على نفس مقاس الحلقة
تؤخذ شوية من الشيكولاته بطرف الإصبع و توضع على القاعدة
ثم تثبت الورقة المربعة ( الجهة المطبوعة هي التي إلى أعلى ) على القاعدة
5- تؤخذ الحلقة و تغمس في الشيكولاته .. طبقة خفيفة .. ثم تثبت على قاعدة الغطاء و تترك ثواني حتى تجف
6- يجهز شبك للتخلص من الشيكولاته الزيادة
7- تملأ العلبة بطبقة خفيفة من الشيكولاته و تحرك الشيكولاته داخل العلبة حتى تغطيها ثم تحرك العلبة بهدوء حتى تغطي الشيكولاته كل الورقة تغطية كاملة
8- تقلب العلبة فوق الشبك للتخلص من الشيولاته الزيادة و تترك تجف شوي
9- تتبع نفس الطريقة مع الغطاء و تغطى الجوانب بهدوء ثم يقلب على الشبك
10- تترك العلب و ملحقاتها بالثلاجة حتى تتماسك
11- بنفس الطريقة و التكنيك ترجع و تغطى بطبقة ثانية خفيفة ثم طبقة ثالثة حتى تأخذ العلبة سماكة مناسبة
ملحوظة :
ممكن عمل كذا مقاس من العلب
12- عند التقديم :
يخلع البلاستيك ثم يقشر الورق
يوضع الغطاء على العلبة و توضع العلب على طبق التقديم
الحمامة أو العصفور :
1- يوضع قالب مطاطي .. لين و طري .. على قاعدة ثم بفرشة يؤخذ Touch صغير من الشيكولاته السادة لإعطاء لون خفيف للأجنحة
2- يملأ القالب بالشيكولاته البيضاء و يطرق شوي على القالب حتى تتوزع الشيكولاته ثم توزع أكثر بسكين و يطرق القالب بخفة لتسوية السطح
3- يوضع بالفريزر حتى يتماسك
4- يدهن العصفور من تحت بشوية شيكولاته و يلصق على العلبة أو بأي مكان آخر
علب هدايا الشيكولاته الإحتياجات : 1- قطعة من البلاستيك للعلبة 2- قطعة بلاستيك دائرية لقاعدة العلبة 3- قطعة تستعمل كقاعدة للغطاء و حلقة يكون مقاسها أكبر بشوي بحوالي 2/1 سم من مقاس العلبة 4- ورق مطبوع خاص للشيكولاته 5- شيكولاته سايحة سادة و بيضاء من الأساسيات : دائما تحرك الشيكولاته قبل الشغل فيها في كل مرة .. حتى تتوزع الحرارة الطريقة : 1- تجهيز العلبة: تؤخذ قطعة من الورق المطبوع و تكون نفس مقاس العلبة من الداخل و توضع داخل العلبة ملحوظة : الوجه المطبوع يكون خشن فتصب الشيكولاته على الوجه الخشن أي أن الجهة الخشنة من الورق هي التي في الداخل و الجهة الناعمة ناحية جوانب العلبة لأن الجهة الخشنة هي التي سوف تغطى بالشيكولاته 2- تؤخذ قطعة من الشيكولاته بطرف الإصبع و توضع على العلبة من الداخل لتساعد على لصق الورقة و تثبت الورقة بالضغط عليها 3- تؤخذ العلبة و تغطس في الشيكولاته بحيث أن تأخذ حوالي 2/1 سم فقط من القاع و تثبت على القاعدة و تترك لتثبت 4- تجهيز الغطاء : الغطاء عبارة عن قاعدة و حلقة .. التي مقاسها أكبر من مقاس العلبة تقص قطعة ورق مطبوع مربعة على نفس مقاس الحلقة تؤخذ شوية من الشيكولاته بطرف الإصبع و توضع على القاعدة ثم تثبت الورقة المربعة ( الجهة المطبوعة هي التي إلى أعلى ) على القاعدة 5- تؤخذ الحلقة و تغمس في الشيكولاته .. طبقة خفيفة .. ثم تثبت على قاعدة الغطاء و تترك ثواني حتى تجف 6- يجهز شبك للتخلص من الشيكولاته الزيادة 7- تملأ العلبة بطبقة خفيفة من الشيكولاته و تحرك الشيكولاته داخل العلبة حتى تغطيها ثم تحرك العلبة بهدوء حتى تغطي الشيكولاته كل الورقة تغطية كاملة 8- تقلب العلبة فوق الشبك للتخلص من الشيولاته الزيادة و تترك تجف شوي 9- تتبع نفس الطريقة مع الغطاء و تغطى الجوانب بهدوء ثم يقلب على الشبك 10- تترك العلب و ملحقاتها بالثلاجة حتى تتماسك 11- بنفس الطريقة و التكنيك ترجع و تغطى بطبقة ثانية خفيفة ثم طبقة ثالثة حتى تأخذ العلبة سماكة مناسبة ملحوظة : ممكن عمل كذا مقاس من العلب 12- عند التقديم : يخلع البلاستيك ثم يقشر الورق يوضع الغطاء على العلبة و توضع العلب على طبق التقديم الحمامة أو العصفور : 1- يوضع قالب مطاطي .. لين و طري .. على قاعدة ثم بفرشة يؤخذ Touch صغير من الشيكولاته السادة لإعطاء لون خفيف للأجنحة 2- يملأ القالب بالشيكولاته البيضاء و يطرق شوي على القالب حتى تتوزع الشيكولاته ثم توزع أكثر بسكين و يطرق القالب بخفة لتسوية السطح 3- يوضع بالفريزر حتى يتماسك 4- يدهن العصفور من تحت بشوية شيكولاته و يلصق على العلبة أو بأي مكان آخرعلب هدايا الشيكولاته الإحتياجات : 1- قطعة من البلاستيك للعلبة 2- قطعة بلاستيك دائرية...
تابع
الصفحة الأخيرة