هناء وعافية يا ام دحومي

وكل شي منك حلووووووووووو .....هاتي العيش

تحياتي :cook: :24:

الله يعافيك MISS_CHEF :27:

طريقة الرز الأبيض وكأنه مطبوخ بمرقة الدجاج

المقادير:
كاسين أرز بسمتي
ثلاث كاسات ماء مغلي
نصف بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة جداً
ثوم مهروس (حسب الرغبة)
بهارات عدلة : ( 3 حبات هيل+ 4 حبات مسمار(قرنفل) + 3 حبات فلفل أسود+ عودين قرفة (دارسين) + ورقة غار )
ملعتين ملح أو حسب الرغبة
قليل من الزيت

الطريقة:
يحمس البصل في قليل من الزيت إلى أن يذبل ثم يضاف الثوم (حسب الرغبة مو ضروري)

ثم تضيفين البهارات العدلة وتحمسينها قليلاً مع البصل وتضيفين الأرز بعد غسله وتنقيعه

ثم تحمسينه قليلاً مع البصل وتضيفين الملح+الماء

وتكون النار عالية وإذا بدأ يغلي , اخفضي الحرارة إلى أهدأ شي

واتركيه إلى أن ينضج ... حوالي ثلث ساعة إلى نص بالكثيييير

طريقة الكشنة :

قطعي نصف بصلة متوسطة الحجم ( أو أقل) جوانح
واحمسيها في ملعقتين طعام من الزيت أو السمن
وإذا بدأت تذبل ويتغير لونها أضيفي لها بهارات مشكلة مطحونة
و ذرة من الزعفران
وقليل من الملح
وحبتين من الفلفل الحار بدون تقطيع
وضعيها فوق الرز قبل أن ينضج

يمكنك إضافة ماتشائين من مكسرات على الكشنة (صنوبر, لوز, زبيب...إلخ )

وبالهناااااااء والعاااااافية :cook:

تسلم الايادي على الطبخة الحلوة :cook: :26:

الله يعطيك الف عافيه مس شيف وانا من المقادير اعرف انها روعه
وعلى فكره ذكرتيني باكياس الفرن من زمان ماستخدمتها
علشان كذه من بكره حشتريها:23:
انشاء الله ............. وسلام

سلام يا حلوة يا مس شيف
اليوم طبقت الطريقة ...
وطلعت بالفعل لذيذة جدا جدا و اخواني عجبتهم :):cook:

تسلم الأيادي و مشكورة على الوصفة
:24: :26: