الخلطة عبارة عن ارز بقدونس شبت كزبرة مقطع تقطيع صغير بصل مطحون مع طماطم ملعقة صلصه زيت درة التوابل ملح فلفل اسود كمون سماق كزبرة مطحونه والقليل جدا من البهارات
يقلب الخليط مع بعضه .نحضر قدر ونضعه فيه بصل مقطع حلقات وجزر
ونبدأ لف ورق العنب وبين طبقات ورق العنب نضع جزر شرائح فهذا يعطي نكهة لذيذة لورق العنب
بعد الانتهاء من اللف نحضر كوب من عصير البرتقال وعلية ونضع عليه ماء بحيث يكون المقدار متناسب مع تسوية ورقع العنب ونضع عليه ملح وفلفل حسب مقدار رغبة كل واحد منا ونقوم بتسخينه على النار ثم بعد ذلك نضيف عصرة ليمون ومعلقتين زيت زيتون ونضع عليه عند التسوية طبق ليمنع فكه وليكون مرتب .وبعد حوالي 10دقائق على النار نقوم بتهدأت النار تماما ونتركه إلى ان يستوي
والف هنا حبيباتي