المقادير:
كغ من الطحين الأبيض المتعدد الإستعمالات
ننصف ليتر ماء عادي
نصف كوب زيت ذرة
40 غ -من الخميرة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من السكر
الطريقة :
نخلط الطحين مع الملح و السكر و الخميرة جيدا
ثم نضيف الزيت بالتدريج مع الإستمرار بالخلط
ثم نضيف الماء أيضا بالتدريج و إستمرار الخلط
ثم نعجن حتى نشعر بأنها أصبحت ملساء
ثم نقطها لكور و نخمرها مع التغطية لمدة ساعة
و هذه بعد التخمير
يتبع
ثم نرقها بالشوبك
ثم ندعها ترتاح لمدة ربع ساعة مع التغطية
ثم نحمي الفرن ونضع العجين
حتى تنتفخ
يتبع