halloula
•
جميل يا اختي العطا الصالح الله يعطيك العافية
halloula ( جزاكي الله خير ومشكوره على طريقة الحريره بجربه ان شاء الله برمضان الله يبلغنا وياكي رمضان )
::مصدعه:: الله يسلمك و جزاكي الله خير
::مصدعه:: الله يسلمك و جزاكي الله خير
halloula ( جزاكي الله خير ومشكوره على طريقة الحريره بجربه ان شاء الله برمضان الله يبلغنا وياكي رمضان ) ::مصدعه:: الله يسلمك و جزاكي الله خيرhalloula ( جزاكي الله خير ومشكوره على طريقة الحريره بجربه ان شاء الله برمضان الله يبلغنا وياكي...
بناء على رغبة الاخت m2m3m4 اقدم لكن هذي الاكله الشتويه اللذيذه يالله قولوا بسم الله ماشاء الله تبارك الله :)
تاسعاَ : خبزة النار
خبزه النار من الأكلات الشعبية القديمة في حائل و هي شبيهه بخبزه أهل الجنوب و سميت خبزه نار بهذا الاسم , لأنها كانت بعد أن تعجن من دقيق بر و ماء و ملح تدفن في حفرة فيها جمر داخل التراب حتى تنضج و تخرج بعد ذلك و تفتت و يضاف إليها السمن و يمكن بعض التمر أو البصل أو السكر , وهي لذيذه خصوصا في الشتاء وما سأقدمه لكن اليوم هو خبزه النار المطورة ههههههه
المقادير :
4 كاسات طحين بر ( ممكن يخلط 2 كاس بر + 2 كاس طحين بر دبي )
3 كاسات ماء ( ممكن تزاد أو تقلل الكمية على حسب نوعية الطحين و إمتصاصه للماء )
ملعقة طعام و نصف خميرة فورية
م ص ملح
ربع كاس زيت
4 م ط حليب بودر
حبة سوداء ( إختياري )
الطريقة :
1- تخلط المقادير و تعجن فترة طويلة حتى تتكون عجينة لينه نوعاً ما ( مثل عجينة الفلاحات المصريات بالمسلسلات :42: ) .
2- تترك العجينة لتختمر تقريباً نصف ساعة حتى تنتفخ.
url=http://www.gulflobby.net/upload/]
3- بعد أن تختمر تحضر الصينية المعدة للخبز و تدهن بقليل من الزيت و من ثم تنزل فيها العجينة و تترك مرة اخرى لتختمر تقريباً فترة بسيطة حتى تنتفخ.
url=http://www.gulflobby.net/upload/]
4- تدخل في فرن حامي حتى تنضج و تحمر.
url=http://www.gulflobby.net/upload/]
url=http://www.gulflobby.net/upload/]
5- تخرج لتبرد و من ثم تفتت باليد و يرش عليها سمن أو زبده وبعد ذلك يمكن تقسيمها إلى أجزاء حسب رغبة أفراد الأسرة , فجزء يمكن أن يضاف له سكر وجزء ممكن يضاف له بصل مفروم أو عسل أو عدد قليل من التمرات تفتتت وتخلط معها حسب الرغبه او عسل يذاب على النار مع الزبده كما هو موضح بالصوره. واذا حبيتي كما يفعل اهل الجنوب ان تؤكل بدون تفتيت مع السمن والعسل او مع المرقه .
url=http://www.gulflobby.net/upload/]
url=http://www.gulflobby.net/upload/]
وبالهناء والعافيه
تاسعاَ : خبزة النار
خبزه النار من الأكلات الشعبية القديمة في حائل و هي شبيهه بخبزه أهل الجنوب و سميت خبزه نار بهذا الاسم , لأنها كانت بعد أن تعجن من دقيق بر و ماء و ملح تدفن في حفرة فيها جمر داخل التراب حتى تنضج و تخرج بعد ذلك و تفتت و يضاف إليها السمن و يمكن بعض التمر أو البصل أو السكر , وهي لذيذه خصوصا في الشتاء وما سأقدمه لكن اليوم هو خبزه النار المطورة ههههههه
المقادير :
4 كاسات طحين بر ( ممكن يخلط 2 كاس بر + 2 كاس طحين بر دبي )
3 كاسات ماء ( ممكن تزاد أو تقلل الكمية على حسب نوعية الطحين و إمتصاصه للماء )
ملعقة طعام و نصف خميرة فورية
م ص ملح
ربع كاس زيت
4 م ط حليب بودر
حبة سوداء ( إختياري )
الطريقة :
1- تخلط المقادير و تعجن فترة طويلة حتى تتكون عجينة لينه نوعاً ما ( مثل عجينة الفلاحات المصريات بالمسلسلات :42: ) .
2- تترك العجينة لتختمر تقريباً نصف ساعة حتى تنتفخ.
url=http://www.gulflobby.net/upload/]
3- بعد أن تختمر تحضر الصينية المعدة للخبز و تدهن بقليل من الزيت و من ثم تنزل فيها العجينة و تترك مرة اخرى لتختمر تقريباً فترة بسيطة حتى تنتفخ.
url=http://www.gulflobby.net/upload/]
4- تدخل في فرن حامي حتى تنضج و تحمر.
url=http://www.gulflobby.net/upload/]
url=http://www.gulflobby.net/upload/]
5- تخرج لتبرد و من ثم تفتت باليد و يرش عليها سمن أو زبده وبعد ذلك يمكن تقسيمها إلى أجزاء حسب رغبة أفراد الأسرة , فجزء يمكن أن يضاف له سكر وجزء ممكن يضاف له بصل مفروم أو عسل أو عدد قليل من التمرات تفتتت وتخلط معها حسب الرغبه او عسل يذاب على النار مع الزبده كما هو موضح بالصوره. واذا حبيتي كما يفعل اهل الجنوب ان تؤكل بدون تفتيت مع السمن والعسل او مع المرقه .
url=http://www.gulflobby.net/upload/]
url=http://www.gulflobby.net/upload/]
وبالهناء والعافيه
الصفحة الأخيرة