ونبدي
بسم الله الرحمن الرحيم
حمص كنابيه
المقادير :
توست عادي
2 كوب حمص مسلوق
3 م ط عصير ليمون
1 م ص ثوم مهروس
شرائح خس
3 م ط طحينيه
ملح
زبده سايحه
الطريقه :
يخلط بالخلاط الحمص والثوم والطحينيه والليمون حتى يمتزج جيدا
يوضع المزيج في كيس تشكيل الكريمه
يقطع التوست الى مستطيلات ثم يمسح بالزبده وتوضع شريحة الخس
ونزينها مثل الكريمه بالحمص وتزين بشرائح الطماط والبقدونس ويقدم بارد
ونتابع :)
المقادير :
توست عادي
شرائح جبن حلوم رقيقه
شرائح طماط رقيقه
خس مفروم
حمص (وضعت طريقته في الطبق الاول)
زعتر
الطريقه :
يدهن سطح شرائح التوست بالحمص ثم يوضع الخس المفروم ثم شريحة الجبن وينشر عليها القليل من الزعتر ثم نضع الطماطه وتغطى بتوسته مدهونه بالحمص على الوجهين ثم نكرر طبقة الحشوه مرة اخرى .. وتغطى بشريحة توست مدهون سطحها السفلي بالحمص ... ثم تقطع الى مثلثات وتقدم
ونتابع :)