الوردة الحالمة
ونغسل التمر الهندي ونحطة يرطب بين ماء حار






بعدين نشيل البذر اللي فية ونشخلة باللمشخلة ونخليى الماء بس







نغلي الفلفل العدني (الفلفل الحبشي)لين يرطب






ونعصرة بالخلاط
الوردة الحالمة
نحمر البصل بالزيت





ونخلية لين يحمر ونحط علية صلصة الطماطم



والحمر (ماء التمر الهندي)







و نحركة ونخلية لين تسمر الصلصة شوي


بعدين نحط علية الفلفل العدني او زي بعض الناس يسمونة فلفل حبشى
مع شوي بهارات اللي هوة فلفل اسود وكمون مع شوي ملح






ونخلطة ونخلية شوي عالنار وبعدين نخلطة مع البطاطا المسلوقة طبعا البطاطا مسلوقة مع ملح لذلك مانكثر الملح في الصلصة
الوردة الحالمة
ونهرس البطاطا نص هرس واحنا نخلطها مع الصلصة





وهذي صورة وهو جاهز
بالعافية


العصيد باللبن
طريقة الاخت رحا

المقادير

دقيق الذرة ا و بر بلدي

ذرة ملح

ماء

الطريقة

نجيب طاسه غريقة شوي
ونصب فيها كاس ونص ماء ونحط في الماء الملح ونحطة عالنار



نخلية عالنار لين تبداء تغلي الماء

ونسكب دقيق الذرة شوي شوي واحنا نحرك باللمحواش اللي حطت صورت اختي ام حمزه في طريقة عمل الهريش ,
لين يبدا يتماسك معاي الدقيق ويصير معاي عصيدة لينة




شوفوا كيف صارت العجينة متماسكة









مقادير اللبن

زبادي وتقدري تستخدمي الحقين
الوردة الحالمة
فص ثوم بسباس اخضر ((فلفل اخضر))كبزرة ونعنة خضراء طماطم



نخلطهم بالخلاط ونظيفهم للزبادي ونخلطة وهذي صورة اللبن

عفوا الصور مش واضحة تمام تصوير موبايل





ملاحظة

العصيد يتاكل كمان باللمرق او الزحاوق مع الليمون وفي ناس تحبة مع حليب وسمنة


البطاط بالدقة ((اللحم المفروم)) الطبيخ

طريقة الاخت رحا
المقادير

بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة ومقلية بالزيت زي اللي في الصورة





كبزرو وبقدونس مفرومين فرم ناعم



الوردة الحالمة
هذه الاكله للأخت رحا بطاطا بالحمر (تمر هندي) المقادير بطاط مقطع مكعبات تمر هندي احنا نسمية حمر بصل مقطع صلصة طماطم فلفل عدني ((فلفل حبشي )) الطريقة نسلق البطاطا
هذه الاكله للأخت رحا بطاطا بالحمر (تمر هندي) المقادير بطاط مقطع مكعبات تمر هندي احنا...
معلشششششششششششش اكمل بعد شويتين باذن الله

انتظروووني