أسطورة الليلك
•
بس اسلقي الحمه في ماء قليل وبعدين حطي المولخيه 10 دقائق وبعدين اضيفي الثوم بعد تحميره في قليل من الزيت وسلامتك والله يسعدك على ذا الدعوه الحلوه زيك
هذه منقوله <<<<<<<<< عجبها الدعاء كل شي ولا الطبينه ههههههههههههه
-----------------------------------------------------
بقدملكم طريقة الملوخيه المجمده
المقادير :
اولا : نحتاج الى مرقة دجاج .
ثانياملوخية ناعمة مفرزة
الطريقة:
نضع القليل من مرقة الدجاج في القدر(قليلا وضعت لان الملوخية مثلجة و احيانا بيكون فيها ماء من الثلج) و نضعها عالنار بتدا بالغليان
نضيف عليها الملوخية و تترك تغلي سنلاحظ ضهور رغوة عالوجه مع الغليان
تزال الرغوة من عالوجه بواسطة ملعقة(قولي والله)
و بعد ان تغلي و يتغير لونها اي تستوي..نكون دقينا كمية من التوم مع القليل من الكزبرة الناشفة..نحمي السمنة في مقلاة و نضع عليها الثوم و يقلب
و بعد ان يحمر قليلا يضاف عالملوخية و هي عالنار تغلي انا هون تحمر زيادة شوي على ما جهزت الكاميرا
و خليه يطشششششششششش
يحرك و يترك يغلي غلوة و يرفع من على النار..
-----------------------------------------------------
بقدملكم طريقة الملوخيه المجمده
المقادير :
اولا : نحتاج الى مرقة دجاج .
ثانياملوخية ناعمة مفرزة
الطريقة:
نضع القليل من مرقة الدجاج في القدر(قليلا وضعت لان الملوخية مثلجة و احيانا بيكون فيها ماء من الثلج) و نضعها عالنار بتدا بالغليان
نضيف عليها الملوخية و تترك تغلي سنلاحظ ضهور رغوة عالوجه مع الغليان
تزال الرغوة من عالوجه بواسطة ملعقة(قولي والله)
و بعد ان تغلي و يتغير لونها اي تستوي..نكون دقينا كمية من التوم مع القليل من الكزبرة الناشفة..نحمي السمنة في مقلاة و نضع عليها الثوم و يقلب
و بعد ان يحمر قليلا يضاف عالملوخية و هي عالنار تغلي انا هون تحمر زيادة شوي على ما جهزت الكاميرا
و خليه يطشششششششششش
يحرك و يترك يغلي غلوة و يرفع من على النار..
تسكب في صحون التقديم
و يقدم مع الارز بالشعيرية
------------------------------------
طريقة الملوخية السورية
1-تقطف الملوخية من أشجارها وتغسل جيدا ثم تنشف على الشمس أو المروحة لمدة يومين أو إلى أن تجف
2-يقشر نصف رأس ثوم ويحمص بالسمنة ثم يضاف إليه الملوخية المجففة و تقلب لمدة 5أو 10دقائق ويوضع لها
3-يغسل الدجاج بخل وملح إلى أن ينظف جيدا
4-يوضع ماء على النار إلى أن يغلي ثم يضاف الدجاج إلى الماء
ويوضع عليه ملح حسب الرغبة إلى أن ينضج الدجاج ثم نخرج الدجاج من المرق ونفرطه إلى قطع متوسطة الحجم
5-توضع الملوخية على مرقه الدجاج لمدة ربع ساعة أو إلى أن تنضج
6-نضع الدجاج المقطع على الملوخية وهكذا تصبح الملوخية جاهزة للتقديم ويطبخ جنب الملوخية رز بالطريقة المعتادة.
وصحتين وهنا
------------------------------------
و يقدم مع الارز بالشعيرية
------------------------------------
طريقة الملوخية السورية
1-تقطف الملوخية من أشجارها وتغسل جيدا ثم تنشف على الشمس أو المروحة لمدة يومين أو إلى أن تجف
2-يقشر نصف رأس ثوم ويحمص بالسمنة ثم يضاف إليه الملوخية المجففة و تقلب لمدة 5أو 10دقائق ويوضع لها
3-يغسل الدجاج بخل وملح إلى أن ينظف جيدا
4-يوضع ماء على النار إلى أن يغلي ثم يضاف الدجاج إلى الماء
ويوضع عليه ملح حسب الرغبة إلى أن ينضج الدجاج ثم نخرج الدجاج من المرق ونفرطه إلى قطع متوسطة الحجم
5-توضع الملوخية على مرقه الدجاج لمدة ربع ساعة أو إلى أن تنضج
6-نضع الدجاج المقطع على الملوخية وهكذا تصبح الملوخية جاهزة للتقديم ويطبخ جنب الملوخية رز بالطريقة المعتادة.
وصحتين وهنا
------------------------------------
الصفحة الأخيرة