moon lait :

اهم شي في الملوخيه الفرم والثوم افرميها في الخلاط الكاس مثل ما قالوا البنات بس أنتبهي لا تثقلين الشغل عالخلاط يروح يزعل وينحرق عليكي :) ومثل ما قالت وحده من الاخوات إذا شفتي الخلاط ثقل وما صار يخلط ضيفي مرق والثوم كثري حبتين يعني أنا اسوي كميه لشخصين أحط حزمتين واحيان ثلاث حزم وأحط تقريبا ست أو سبع فصوص ثوم والثوم دقيه بالهوند ألذ وأفضل وانا أسويها بدون بصل بس ثوم أكشنه بالزيت أو بالسمن وتراها ما تاخذ وقت أن طولت ربع ثلث ساعه والله يعينك ادعيلي بالذريه الصالحه

اهم شي في الملوخيه الفرم والثوم افرميها في الخلاط الكاس مثل ما قالوا البنات بس أنتبهي لا تثقلين...

ღ خـزآمـى نـجـد ღ :

تسكب في صحون التقديم و يقدم مع الارز بالشعيرية ------------------------------------ طريقة الملوخية السورية 1-تقطف الملوخية من أشجارها وتغسل جيدا ثم تنشف على الشمس أو المروحة لمدة يومين أو إلى أن تجف 2-يقشر نصف رأس ثوم ويحمص بالسمنة ثم يضاف إليه الملوخية المجففة و تقلب لمدة 5أو 10دقائق ويوضع لها[كزبرة*وملحٍٍ] 3-يغسل الدجاج بخل وملح إلى أن ينظف جيدا 4-يوضع ماء على النار إلى أن يغلي ثم يضاف الدجاج إلى الماء ويوضع عليه ملح حسب الرغبة إلى أن ينضج الدجاج ثم نخرج الدجاج من المرق ونفرطه إلى قطع متوسطة الحجم 5-توضع الملوخية على مرقه الدجاج لمدة ربع ساعة أو إلى أن تنضج 6-نضع الدجاج المقطع على الملوخية وهكذا تصبح الملوخية جاهزة للتقديم ويطبخ جنب الملوخية رز بالطريقة المعتادة. وصحتين وهنا ------------------------------------

تسكب في صحون التقديم و يقدم مع الارز بالشعيرية ------------------------------------ ...