دقيق القمح ضروري لان بدونه يصير الخبز مثل الجلود (يعني بالعربي يصير يعلك)
كنا عند اهلي نعمله شكلين
قمح فقط و مخلوط لان في البيت كان شي يفضل اللي بقمح شي المخلوط

آسفة حبيبتي لا أعرف طريقة التشريبة

حبيبتي شوفي هي الطريقة ولاتنسيني من دعواتك
وانشالله اتكون هي المطلوبه
أنا جربتا وصراحه روووووووووووووووووعه وماحدا صدق انو انا
اللي عملت الخبز!!
تفضلي الطريقه وماحتاخد منك ربع ساعه!!

المقادير :
3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح

تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )
يحمى صاج او تاوه حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر ...ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا
نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ...

وهادا الرابط للأخت خياليه الله يجزاها الخير

مشكورة أختي أم العلاء ,,,,