يوميات فطور بيتنا بهالشهر الفضيل وبالصور :) ..

غرومة.. :

هريس.. المرق.. المقادير: لحم بعظم خضار "قرع ، بطاطس " طماطم مفرومة بصل صلصة طماطم ملح وماجي وبهار لحم ماء ساخن الطريقة: قلي البصل ثم اللحم ويقلب لحد ما يتغير لونه ثم الطماطم وشوية ماي وقلبيه ثم البطاطس والقرع وباقي الماء والصلصة والبهارات وخليه لحد ما يستوي على كيفه.. التشريب.. المقادير: خبز ايراني مرق الطريقة: قطعي الخبز الايراني على الحجم اللي انت حابته وصبي المرق عليه "بدون اي شي " وخليه يطبخ لمدة ربع ساعة .. وقدميها وبعد التقديم ضعي على الخبز الخضار واللحم اللي بالمرق.. تشيزكيك هالمرة بنكهة الليمون.. القاع :شرائح كيك بنكهة الليمون.. خليط الجبن: 400-600 غ جبنة فيلادلفيا ، أو 18 حبة كيري ، أو خليط بين النوعين (كل ما زادت كمية الجبن طلع احلى( 2-3 كيس كريمة دريم ويب كريمة سائلة ( kdd) باردة للدريم ويب 2 كيس جيلي بططعم الليمون 1 ك ماء دافيء لاذابة الجلي 1 ك سكر ناعم 1 م ص فانيليا 2م ك قشر نوع من الحمضيات ليمون طريقة خليط الجبن: يخلط الدريم ويب مع الكريمة الى أن يتكثف قوامها توضع كل كمية الجبن فوق الكريمة وتخلط جيدا بالخلاط يوضع السكر الناعم والفانيليا والقشر ويخلط جيدا بالخلاط يذوب الجيلي بماء دافىء ويصفى بمصفاة ناعمة جدا ثم يضاف فوق الخليط السابق ويخلط بالخلاط بالسرعة العالية لمدة 3-5 دقائق.. يضاف الخليط فوق الكيك ويترك ليبرد بالثلاجة والتغطية الأخيرة كانت شرائح اناناس بجلي الليمون .. الطبق الرئيسي كان : رز أصفر مع دجاج محمر وتقلية الفطر.. سوي الدجاج واسلقيه عادي وبعد ما يستوي اقلي الدجاج بالزيت.. سوي الرز بماء الدجاج وضيفي عليه كركم وزعفران.. تقلية الفطر: بصل مقطع جوانح فطر شرائح فلفل اسود وملح زبدة الطريقة: نقلي البصل بالزبدة لحد ما يتغير لونه ثم ضيفي الفطر والبهارات وقلبي شوي لحد مايتحمر شوي.. لما نغرف الرز نضيف الفطر ثم الدجاج وتقدم.. الدقوس :) .. المقادير: 4 حبات طماطم مقشر 2 ك ماء سلق الدجاج ملح وماجي وفلفل اسود ثوم نقليه بزبدة صلصة طماطم الطريقة: نسلق الطماطم بماء الدجاج وبعدين نضيف الثوم والصلصة والبهارات لحد مايغلي.. ونطحنه بالخلاط ونردة على النار لحد ما يغلي مرة ثانية.. يــتــبــع :)..

هريس.. المرق.. المقادير: لحم بعظم خضار "قرع ، بطاطس " طماطم مفرومة بصل صلصة...