مــرام
•
هلا غرررومه شلونك
اليوم سويت صينية الكفتة بالبطاطس + شاي بالزعفرااان
الصررراحه روووووعه تسلم يدينك اختي
اليوم سويت صينية الكفتة بالبطاطس + شاي بالزعفرااان
الصررراحه روووووعه تسلم يدينك اختي
غرومة..
•
مـــــاشـــــاء الله تـــبـــارك الــرحـــمـــن
اليوم الرابع عشر من أيام رمضان ولله الحمد والشكر على نعمته..
اليوم كان عندنا ربع اخواني وكان كل واحد منهم طالب اكله مشتهيها عشان جذي اليوم في اطبا ق وايد متنوعة ، واحد طلب كبة باللبن والثاني طلب محاشي ومعكرونة بالبشاميل عساه هني وعافية على قلوبهم ان شاء الله :) ..
وامي الله يهداها نزلت اكل الشباب مبكر لمطبخ الدوانية عشان جذي ماصورته لكم ، بس تعوض باذن الله :) ..
وهذي صورة السفرة..
شوربة ماجي بالشعيرية سويتها عادي بس ضفت لها ماي حار..
فتوش ، ماصورتها بعد ما وزعناها وضفنا الخبز المحمص..
طريقة عمل الفتوش
خبز عروق وميني كبة "الكبة بطريقة جدتي فديت عمرها"..
مقادير خبز العروق:
كيلو لحم مفروم ناعم
1 ك بصل مفروم ناعم
2 ك كرفس مفروم ناعم "2 حزمة"
1 ك بقدونس "حزمة وحدة"
1 ك طحين
1 ك طحين حمص
1 بيضة
ملح + 2م ك كاري + 1م ك فلفل اسود
شوية ماء
الطريقة:
اخلطي كل المقادير وتضيفين الماي لحد ما يصير عندج عجينة تقدرين تكورينها بدون ماتسيح "لما تكورينها حطي على ايدج شوية زيت عشان ماتلصق على ايدج" ، نكور العجينة كور صغيرة ونرقها ونقليها بزيت حار وغزير وبعدين نحطها على ورق ماص ونقدمها..
معكرونة بالبشاميل روووووووعة ..
طريقتها موجودة برابط العزيمة وتحطين على الوجه بيضة مخفوقة مع شوية خل..
المعكرونة بالبشاميل "روعة قليلة عليها"
طبعا هذي الصينية الصغيرة لنا احنا البنات :22: ..
غرومة..
•
كبة باللبن..
المقادير:
كبة مقلية
مقادير اللبن:
روب انا استعملت 8 أكواب (الكمية اختياري)
2 أكواب ماء
2 ملعقة نشا
بيضة + م/ص خل ابيض "اختياري"
م ك زبدة + 2م ك ثوم مهروس + م ك نعناع ناشف ناعم
الطريقة:
تحطين اللبن و ماء والبيضة وتذوبين النشا بملعقتين ماء وتحطيهم على اللبن وتحركي وتحطيهم على نار هادئة والملح وكل اشوي حركي عشان مايلتصق حتى يغلي وبعدين حطي الكبة المقلية حبة حبة واتركيه حتى يغلي واعملي تقلاية الثوم بالزبدة مع نعناع ناشف وصبيه على الوجه ..
محشي مشكل "ملفوف ، ورق عنب ، كوسا ، ميني باذنجان ، فليفه باردة وحارة" ، وطريقته تبدي من أول رد..
ملف المحاشي
مجبوس دجاج طريقتها موجودة بمنيو ثاني يوم وهذي الطريقة..
مجبوس الدجاج :)
ملوخية طريقتها موجودة بمنيو ثامن يوم وهذي الطريقة..
الملوخية :)
ودقوس بحمسة البصل ..
الصفحة الأخيرة
ولو فيه صوره أوضح للصبغه حطيها لأني بغيتها ضروري .. وشكرا عزيزتي