غرومة..
باختصاااااااار:wink2:
((( يا بخت الإنسان اللي بتكونين من نصيبه )))


ما أقدرت أتشرف بموضوعك بدون ما أسطر كلمة شكر كبيرة بحقك..
والله اني استمتعت وأنا اتابع يومياتكم الطيبة ... وفطوركم المشهي ما شاء الله تبارك الرحمن
والأحلى جمعتكم ولمتكم الحلوة ، الله لا يفرقكم - قولي آمين -
عسى الله يحفظك ويحميك وعساها يدينك ويدين امك واخواتك ما تمسها النار..
ويشفي والدك وكل مرضى المسلمين ويطول بعمر والدينك ويرزقك بالزوج
الصالح الطيب الخلوق ويرزقك بعدها بالذرية الصالحة .... الله آمين يا الطيبة ...
الله يوفقك ...
استمري جزاك الله خير ... وامتعينا بابداعاتكم ويومياتكم :icon18:

ما شاء الله عليج تبارك الله ربي يخليج لأهلج ويخليهم لج
ويرزقج بالزوج الصالح اللي يحبج ويسعدج ويحطج بعيونه
تسلمين يا الغالية على المجهود اللي تبذلينه

مـــــاشـــــاء الله تـــبـــارك الــرحـــمـــن



اليوم وصلنا لمنتصف شهر رمضان اليوم الخامس عشر من شهر البركة والخير ..
اليوم لله الحمد كلنا موجودين عساني ماأفقد احد فيهم :) ..


هذي صورة السفرة لله الحمد والشكر على نعمته والله يحفظها من الزوال..





شوربة العدس بالخضار والمعكرونة لـــــذيذة جدا :) ..
المقادير:
1 1\2 ك عدس أصفر
حبة بطاطس صغيرة"مقشرة ومقطعة قطع صغيرة"
حبة جزر متوسطة "مقشرة ومقطعة قطع صغيرة"
قطعة قرع كبر البطاطس مقشرة
1 م ك صلصة طماطم "للون بس"
معكرونة خواتم صغيرة جدا
الماء يعتمد على السمك اللي انت تحبينه "مابين 6 -10 اكواب ماء انا حطيت 10 وطلعت شوي ثقيلة مو وايد"
كمون وفلفل أسود
2 م ك بصل مفروم

الطريقة:
يغسل العدس جيدا ويسلق بماء نظيف مع البطاطس والجزرو القرع ب 4 كوب ماء ..
نطحنه بالخلاط الكهربائي وبعدين نحمس البصل المفروم بجدر بشوية زيت لحد ما يتغير لونه ونصب خليط العدس المطحون عليه وباقي الماء..
نضيف البهارات والمعكرونة والمعجون ونقلب وخليها لحد ما تغلي ونطفي النار عنها..
وقدميها مع الخبز المحمص والليمون وبالعافية..





فتوش..

طريقة عمل الفتوش





هريس..



سمبوسك خضار وجبن نسيت اني ماصورتها :) ..

ريش محمرة مع خضار سوتيه على البخار لذيذ جدا جدا ..

الريش..
اسلقي الريش مع البصل وشوية ثوم والبهارات و عود دارسين ولومي وورق غار ..

الخضار السوتيه..
أنا استخدم في عمل الخضار جهاز الطبخ على البخار وحطيت بدل الماء العادي ماء سلق اللحم عطى طعم رووووووعة للخضار :32:..

المقادير:
حضار اللي تحبينه "بطاطس ، جزر ، بروكلي ، زهرة ، طماطم ، فليفلة باردة وكوسا " مقطعة ومغسولة
زبدة
ملح وفلفل أسود وروز ماري

الطريقة:
اذا ماعندج الجهاز "ضعي الخضار في مصفاة فوق ماء يغلي وحطي الزبدة والملح وغطيه وخليه لحد مايستوي وبس " ، رشي عليهم فلفل أسود و شوية ملح..
وهذي صور عمله..










تحمــــــــــير الريش والخضار :)..

بس تستوي الريش والخضار حطيهم بصينية الفرن ورشي على الريش "ماء لحم مخلوط مع الزعفران والهيل والدارسين والكركم وروز ماري" ام الخضار رشي عليهم ماء لحم وكركم عشان اللون ودخليهم الفرن من تحت 200 لمدة 15 دقيقة ثم حمري الوجه بس تحمر الريش طلعيهم..
وهذي صور عملها..

برياني الدجاج الحاااااااااااااااااااار رووووووووعة ولذيذ جدا جدا..

المقادير:
رز بسمتي مسلوق نص سلقة
دجاج مقطع قطع كبيرة
2 ك بطاطس مقطعة مكعيات متوسطة ومقلية
1.5 ك بصل مقطع جوانح
1\2 ك بازلاء أو خضار مثلجة
2 فلفل حار شرايح

الخلطة:
2 ك روب
2 ك مرق دجاج "ماء سلق الدجاج"
2 م ك كاري
2 م ك فلفل احمر حار بودرة
2 م ك فلفل اسود
2 م ك برياني
وشوية بهارات حب "مثل بهارات الكبسة"

الطريقة:
نسلق الدجاج ببصل وبهارات دجاج وعود داسين وورق غار لحد مايستوي ثم نقليه..
نسلق الرز "بماء والملح وحبة هيل وعود دارسين ونشخله من الماء ونخليه" بس نص سلقه..

خلطة البرياني:
نحمس البصل بشوية زيت ثم نضع الدجاج المقلي ثم البطاطس المقلية والخضار وشرايح الفلفل الحار ونقلب ثم نحط البهارات والروب وماي الدجاج ونقلب ونخليه على نار متوسطة من 10-15 دقايق..

نخلط الرز مع الخلطة ثم نرش على جنب شوية زعفران مذوب بشوية ماء الدجاج والفلفل الحار ونقصدر الجدر "نغلفة بالقصدير" ونخليه على نار هاااااادئة لمدة 20 دقيقة ونتأكد من سوى الرز وبالعافية..

وهذي طريقة عمله بالترتيب :) ..