غرومة..
•
هلا حبيبتي مجروحة انا موجودة بس قاعدة احمل الصور عشان ابدا انزل الصور ، تسلمين ياقلبي على اهتمامج وسؤالج يالغلا :) ..
غرومة..
•
الله يحفظك يا رب ما شاء الله عليكى نمسك الخشبالله يحفظك يا رب ما شاء الله عليكى نمسك الخشب
مـــــاشـــــاء الله تـــبـــارك الــرحـــمـــن
اليوم الواحد والعشرين من شهر البركة..
اليوم الجمعة كانت جمعتنا عساها جمعة مباركة ، والحمد الله اليوم كان عندنا خالاتي وجدتي وعيالهم واخواني ماشاء الله تبارك الرحمن ..
هذي صورة السفرة ولله الحمد والشكر على نعمته ويحفظها من الزوال قبل لايجون اخواني وابوي من المسجد كنا لحد الحين نعدل فيها ومغطينها بقصدير عشان تحافظ على حرارتها ..
شوربة العدس الصفرا الخشنة بالشعيرية لذيــــــــــذة..
المقادير:
1 1\2 ك عدس أصفر
1\4 ك شعيرية مكسرة
كمون وفلفل أسود وملح
2 م ك بصل مفروم
1م م ثوم
الطريقة:
يغسل العدس جيدا ويسلق بماء نظيف ب 4 كوب ماء ..
نطحن نصه بالخلاط الكهربائي وبعدين نحمس البصل المفروم بجدر بشوية زيت لحد ما يتغير لونه ثم الثوم والعدس اللي ماطحناه والبهارات ونقلب ثم نضيف الشعيرية و نصب خليط العدس المطحون عليه..
ونقلب وخليها لحد ما تغلي ونطفي النار عنها..
وقدميها مع الخبز المحمص والليمون وبالعافية :) ..
هريس..
كبة وسمبوسة مشكلة..
سلطة الخس والجزر والزيتون..
المقادير:
خس مقطع شرايح
جزر مبروش خشن
خيار مبروش خشن
نعناع مفروم ناعم
زيتون أسباني أسود شرائح
التتبيلة:
زيت زيتون وليمون وسماق وملح ونعناع ناشف
الطريقة:
اخلطي المقادير ثم اخلطي مقادير التتبيلة ثم صبيها عليها..
بيتزا التوست بطريقتنا سهلة وخفيفة ولذيذة جدا..
المقادير:
توست منزوع الاطراف
جبن كرافت الكاس
3 م ك صلصة البيتزا الجاهزة + 3 م ك كاتشب
نقانق مقطع دوائر
اخلطي : فلفل اخضر بارد مقطع مكعبات ناعمة مع م ك بصل مفروم ناعم مع 2م ك مايونيز وم ك جبن كرافت
جبن موتزريلا
الطريقة:
ادهني التوست بجبن كرافت وضعي عليها قطعة ثانية توست "تصير مثل الساندويش" ثم ضعي شوي من خلطة البيتزا على التوست ثم شوي من خلطة الفلفل الاخضر وكم حبة نقانق ثم غطيها بجبن الموتزيلا ودخليها فرن حار "170" لمدة 5-7 دقايق لحد مايذوب الجبن وطلعيها على طول لاتخلينها تتحمر ..
وهذا من داخل شوفوا الجبن ..
غرومة..
•
الاندومي باللحم والخضار على الطريقة الصينية سهلة ولذيذة وسريعة..
المقادير:
1\2 ك لحم عجل مقطع شرائح طولية
فلفل اخضر بارد مقطع شرائح طولية
بصل مقطع شرائح طولية
ملفوف مقطع شرائح طولية
1\2 ك صويا صوص السميكة "طعمها حامض حلو"
زيت وزبدة
تتبيلة اللحم:
م ك روب ، م م فلفل حار احمر بودرة ، م م كمون ، م م فلفل أسود
3 علب اندومي "مقلية"
الطريقة:
تبلي اللحم بالتتبيلة وخليها من ساعة الى ساعتين ثم اقلي اللحم بالزيت والزبدة لحد مايستوي..
اقلي كل نوع من الخضار لوحده بزيت وزبدة قلي خفيف وخلي كل نوع بروحه "مجرد تشويح لحد ما يذبلون"..
نسوي الاندمي عادي" نسلقها لمدة دقيقتين بماء حار ثم اقليها بالبهارات والتتبيلة المرفقة بالكيس"..
اخلطي الخضار واللحم بمقلاة عميقة جدا وصبي عليهم صوص الصويا قلبي لمدة 5-10 دقايق ثم اخلطي الاندمي مع الخضار وطفي النار عنهم وقلبي عدل وحطيهم بصحن التقديم..
الفريك الأخضر لذيذة جدا ومغذي..
بالنسبة لي هالنوع من الفريك يعتبر من ألذ أنواع الفريك واحلى من الفريك اللي استخدمناه بحشو البط..
المقادير:
فريك أخضر " منظف من الصخر ترى فيه وايد صخر صغير ومغسول ومنقوع ساعتين"
ماء سلق الدجاج حار
ملح
2م ك زبدة
للتزيين :"لوز مقطع طوليا وصنوبر" محمرين بزيت وزبدة
الطريقة:
حطي الفريك بالجدر وصبي عليه ماء سلق الدجاج وخليهم بنفس المستوى "يعني الماء بس يغطي سطح الفريك لا اكثر ولا اقل ، لاننا نقعنا الفريك ساعتين" ، وخليه لحد مايغلي وحطي الزبدة على الوجه ثم غطي الجدر بالقصدير وقصري النار عليه وحطي حديدة تحت الجدر وخلي الفريك يطبخ على نار هادية لحد ما يستوي 15-20 دقيقة وعند التقديم يزيين بالقلوبات المحمرة والدجاج المحمر..
الرز بالبازلاء واللحم المفروم لذيذ جدا جدا جدا..
اخواني اطلبوا رز قوزي امس من لذته وامي ماحبت تكرر الرز فسوت نفس الفكرة بس مختلفة..
المقادير:
رز مغسول ومنقوع نص ساعة
بصل مفروم
كيلو لحم مفروم
كيس بازلاء "العلب ماينفع"
ماء سلق دجاج أو لحم
زيت وزبدة
للتزيين :"لوز مقطع طوليا وصنوبر" محمرين بزيت وزبدة
البهارات:
2م ك دارسين ناعم
1م ك كمون
1 م ك فلفل اسود
وملح
الطريقة:
احمسي البصل بالزيت والزبدة ثم اللحم المفروم وقلبي ثم ضعي البهارات وقلبي اللحم لحد مل يبدا ينشف مايه ، ضيفي البازلاء وقلبي شوي ثم ضيفي ماء السلق وخليه على نار هادئة لمدة نص ساعة ، ثم ضيفي الرز وحركيه شوي وبعدين قصدري الجدر واتركيه على نار هادئة وحطي حديدة تحت الجدر وخليه لمدة 20 دقيقة بدون فتح ، وعند التقديم يزيين بالقلوبات المحمرة والدجاج المحمر..
معكرونة بالبشاميل لذيــــــــــذة..
طريقتها موجودة بهالرابط :) ..
الــعــزيــمــة :)
وهذي صورة الأطباق كلها لاحظوا لون الرز والفريك رووووووعة :32:..
الصفحة الأخيرة
وين غروم اليوم