مي.مي
•
تسلمي روعه
انا كنت بنفغذ الصامولى وسايباه بعد لفه اسطوانه ساعتين
بس احس اتنفخ بسيط مو زي الصور يا تري ايه المشكله مع انى نفذت بالحرف
درجه الحرارة عندنا اليوم فى القاهرة 29 درجه
بس احس اتنفخ بسيط مو زي الصور يا تري ايه المشكله مع انى نفذت بالحرف
درجه الحرارة عندنا اليوم فى القاهرة 29 درجه
لوسمحتي ممكن طلب لو تعلميني مقدر طحين بضبط الي يكون عندك عشان يضيط عاي لو سمحتي الله يعطيك الف عافيه
لوسمحتي ممكن طلب لو تعلميني مقدر طحين بضبط الي يكون عندك عشان يضيط عاي لو سمحتي الله يعطيك الف عافيهلوسمحتي ممكن طلب لو تعلميني مقدر طحين بضبط الي يكون عندك عشان يضيط عاي لو سمحتي الله يعطيك الف...
حبيبتي قصدك كمية الطحين اللي استخدمتها بالضبط ؟؟؟؟
ما اقدر احدد بشكل دقيق ...لأن نوعيات الطحين تختلف وتختلف قابليتها لامتصاص الماء ...
عادة اضيف كمية الدقيق كلها ماعدا كوب الى كوب ونص واعجن وبعدين اضيف الباقي بالتدريج مع الاستمرار في العجن الى ان تصل العجينة للقوام المطلوب في الوصفة .... ممكن يزيد عندك كوب او اكثر او اقل من مقدار الدقيق المحدد بالوصفة ....
ويفضل العجن جيدا حتى تحصلي على عجينة مطاطية وناعمة ... والمفروض انها تكون ثقيلة نوعا ما وما تتلصق باليد ... تكون اثقل شوي من عجينة الفطاير العادية ... لانها لو كانت طرية كثير ... بتتخمر بسرعة وبتكون اشكال القطع مو مرتبة و غير واضحة .....
ما اقدر احدد بشكل دقيق ...لأن نوعيات الطحين تختلف وتختلف قابليتها لامتصاص الماء ...
عادة اضيف كمية الدقيق كلها ماعدا كوب الى كوب ونص واعجن وبعدين اضيف الباقي بالتدريج مع الاستمرار في العجن الى ان تصل العجينة للقوام المطلوب في الوصفة .... ممكن يزيد عندك كوب او اكثر او اقل من مقدار الدقيق المحدد بالوصفة ....
ويفضل العجن جيدا حتى تحصلي على عجينة مطاطية وناعمة ... والمفروض انها تكون ثقيلة نوعا ما وما تتلصق باليد ... تكون اثقل شوي من عجينة الفطاير العادية ... لانها لو كانت طرية كثير ... بتتخمر بسرعة وبتكون اشكال القطع مو مرتبة و غير واضحة .....
الصفحة الأخيرة