وهج الذكرى :

نتطرق الى الخطوة الثانية وهي طريقة وضع الحشو ولفه واحب انوه بداية ان أفضل الانواع التي استخدمتهـا هي العلالي .. وللتوضيح هذه الصوره .. - نخرج الورق عنب ونغسله بالماء وهذه طريقة اللف ووضع الحشو بداخله انقلـه لكم للاستفاده للعلم .. لو كانت الورقة كبيره نقسمهـا لقسمين.. ووضع الحشو يكون على الوجه الخشن ... الخطوه الثالثـه.. تتعلق بطريقة صفـه في القدر نضع شرائح من البطاطا في قاع القدر ثم نرص الورق عنب ونضع فوقه طبق ثم نضع عليه الصلصه وهي الخطوة الرابعـه وهي عباره عن معجون طماطم يزن 135 غرام - 2 مكعب ماجي 4 ملاعق طعام ليمون - ربع كاس زيت زيتون - ملعقه صغيرة فلفل اسود وملعقة صغيره ملح - كاسين وربع ماء بحيث تغطي الورق عنب قليلا .. - توضـع على نار هادئـه لمده ساعـه الى ساعـه وربـع حتى تنضج تماما ثم تقدم .. للعلم هذه نصف الكميه قمت بوضعها اضافـه : - الكاس المستخدم كاس جبن كرافت يزن 240 غرام - يمكن تفريزه بعد وضع الحشو فيـه وطبخه في يوم لاحق

نتطرق الى الخطوة الثانية وهي طريقة وضع الحشو ولفه واحب انوه بداية ان أفضل الانواع التي...

وهج الذكرى :

سبق لي أن قدمت لكم خلية النحل المقليه بملفي الرمضاني لرؤيتـه . . واليوم سأقدم لكم خلية النحل بالطريقه المعتاده وهي بالفرن يمكن استخدام العجينه المستخدمه بخليه النحل المقليه أو اتباع هذه المقادير المضبوطه التي اخذتهـا للاخت همسه المقادير الجافـه : 3 ونصف كاس طحين المستخدم للمعجنات أو رقم 1 3 ملاعق طعام حليب نيدو بودره - 3 ملاعق طعام سكر عادي ملعقة طعام خميره فوريـه - ملعقه صغيره باكينج بودر ملعقه صغيره ملح نخلطهـا بالملعقـه ثم نضيف اليهـا المقادير السائلـه : عباره عن : علبة روب الحجم العادي - ربع كاس زيت نباتي ثلاثة أرباع كاس ماء أو أقل بقليل ..نقوم بعجنهـا بالعجانه الكهربائيه أو باليد بحيث لا تقل مده العجن عن 10 دقائق حتى تزيد طراوه العجينه .. - نقوم بتغطيتهـا ونقوم بوضعهـا في مكان دافئ ونتركهـا لمده ساعـه حتى تتخمر - ناخذ قطعـه ونضع بها قطعه صغيره جبن كيري ونقوم بتكويرها بحيث تكون متباعده عن بعضها قليلا .. - نغطيهـا ثانية ونتركهـا لمده ربـع ساعـه حتى تتخمر ثانيه ( التخمير الثاني ) - نقوم بدهنهـا ببيضه مخفوقه بواسطه الفرشاة ثم نرش عليها السمسم - نضعهـا بالفرن الى أن تحمر من الاسفل ثم نقوم بتحميرها من الاعلى . . اضافة : هذه العجينه يمكن اعداد البيتزا منهـا أو الكرواسون أو الفطائر أوالساندوتشات ..... الخ الكاس المستخدم : كاس جبن كرافت 240 غرام

سبق لي أن قدمت لكم خلية النحل المقليه بملفي الرمضاني لرؤيتـه . . واليوم...