الشمس المحرقة :

راقيه الله يقومك بالسلامه يا قمر ثموره مبروك النونو الجديد الله يجعله من الصالحين والله يعطيكى العافيه طبخ ولا اروع الله يعينك يا قمر

راقيه الله يقومك بالسلامه يا قمر ثموره مبروك النونو الجديد الله يجعله من الصالحين والله يعطيكى...

الشمس المحرقة :

هلا بنات فطوم كيفك الفسيخ عندنا حسب نوعه السردين الصغير نملحه بعد غسله بطبقات متبادله سردين وملح خشن ونلفها فى مكان بعيد عن الهوا ونتركها حوالى اسبوعين بعدين نفصفصها فى خل وليمون وزيت اما الفسيخ الفسيخ بيكون بورى ولازم كبير وسمين حتى يتحمل الملح نجيب البورى نفرده على صوانى ونتركه بكان هوا لمده 4 ايام او 3 على حسب لما ينشف من المويه ويخف خالص بعدين نغسله منيح بمويه سخنه تحت الحنفيه نجيب ملح خشن ونبدا نملى الخياشيم وتضغطى جامد حتى ينزل الملح بطنه عن طريق الخيشوم لما تمتلى السمكه بعدين تحطيه طبقات وترشى بينهم ملح خشن بعدين اهم شيىء ما يشوف هوا اطلاقا لانه يفسده نلفه فى اكياس وتبرمى الكيس جيدا ومن كيس لكيس وهكذا حوالى 10 اكياس اخر كيس تلفى عليه لازق سلوتب يعنى عريض تلفى الكيس كله لازق حتى تطمنى عدم دخول هواء بعدين تحطيه بفخاره او علبه وتحطى شيىء ثقيل جدا عليه وتتركيه40 يوم لين يستوى بالملح وعلامه سواته ان لون جسمه من الداخل يصير احمر كهرمان وبس تفكر الاكياس وتلفيه بكيس نظيف وتحفظيه بالثلاجه وعند الاكل تفصفصيه وتحطى خل وليمون وزيت وبيكون طعمه جنااااان بس الله يعين على شرب الماء وهو اكله بالشتا افضل عندنا عشان المويه وبسهههههههههههههه الملف صار ريحتخه فسييخ

هلا بنات فطوم كيفك الفسيخ عندنا حسب نوعه السردين الصغير نملحه بعد غسله بطبقات متبادله سردين...

"ثمار المدينة" :

الله يعطيك العافيه شمووسه ماقصرتي على التوضيح أحس طريقته مره صعبه خلينا على السمك الطازه أحسن :p

الله يعطيك العافيه شمووسه ماقصرتي على التوضيح أحس طريقته مره صعبه خلينا على السمك الطازه...