الطريقة هذة جداً ممتازة وذات مذاااق خاااارق و على مسؤليتي
السموحة يا أساتذة طبخ حواء أنا تلميذتكم
المقادير حسب قياس طنجرة الضغط
إختاري الكوسا و الباذنجان ناعمين صغار لجل يطلع الطعم يمممم يمممم
المقادير
تمن // رز
كوسا
باذنجان
طماطم
ورق عنب
ثوم فصوص كبيرة
معجون طماطم
فلفل أحمر تركي // الفلفل التركي طيب المذاق لانه بارد مو حار
بصل أحمر و أبيض // الصور راح توضح أكثر
لحمه ناعمة
و كم قطعة لحم بعظم بأسفل القدر
مقادير البهار و خلطة الحشو
ملح
فلفل أسود
7 بهارات
فلفل احمر بارد // بهار
معجون طماطم
نعناع ناشف
ملح الليمون
زيت زيتون
1 بصل و 2 فص ثوم مهروس...
جميع المقادير هذة تخلط مع الرز
تفريغ المقادير و تجهيزها للحشو // نقر الكوسا و الباذنجان و البصل و الفلفل و الطماطم
تجهيز الرز, اللحمة, البصل و الثوم المهروس, ملح, 7 بهارات, فلفل أسود, فلفل أحمر بارد, معجون طماطم, نعناع ناشف, ورشة زيت زيتون, ملح ليمون
رشة نعناع لأنه بيعطي مذاق يم يم :42:
البصل و الثوم هيك هرستهم
نخلي اللحم بعظمة أسفل الطنجرة
و نبدأ بحشو الباذنجان, الكوسا, الورق العنب, البصل, الفلفل الاحمر و اخر شيء الطماطم
كذا بالتسلسل لجل تبقى مرتبة عدل >> فرحانه بإختراعي :42:
أنا ضفت 1800 ML ماء لقياس الطنجرة هذة و خلطت معه ملح ليمون و ملح و رشة نعناع, و يبقى على النار 20 دقيقة فقط بعد من يبدأ بالتصفير
صورة للتوضيح
و هذا الشــــــــــــــــــــــكل النهائي ياســــلام على الصوص و بالعافيـــــــة
ملاحظه: فقط 20 دقيقة بعد من يبدأ بالتصفير القدر
طبعاً للي بتعرف تستخدمة!! لجل ما تخرب الدولمة و تنهرس.
عدلت المشاركة لجل عيونكم
.
.
عااااااشت الايادي