كيف حالكم يا بنات :42:
اليوم جايبه لكم طبخات أختي طابختها
من قدي و أنا أنزلها جاهزة :09:
تفضلوا الله ينفعكم بها :26:
ربيان الصلصة
تقليد لماسلا الأخت كريرة
لكن بتغيرات كثيرة
شوفوا من ألولها بقولكم أختي تطبخ بدون مقادير بس ما شاء الله عليها تضبط الأكل
في الخلاط الكأس :
ثوم+ بصل + بقدونس+ بصل أخضر + بهارات + ملح +زبادي+
خردل+ ليمون + زيت زيتون + صلصة
يخلط جيدا
في المقلى ؛
أحمسي بصل + قليل من الفلفل البارد + ثوم
ثم أضيفي الربيان بعد سلقه
* للعلم الربيان منقطع من قبل بليمون و بهارات و خل ,,
ثم الخلطة و خليه على نار هاااااااااااااااادئة لمدة نص ساعة تقريبا ..
روعه مع الرز الأبيض و السلطة ,,
***********
بهري السمكة مع خل و ليمون و أتركيها لمدة من الزمن ثم ,,
في مقلى الزيت
ضعيها و أضيفي ثوم و بهارات و صلصة الرانش و بصـــل
لكن لا تحركينه يعني البصل خليه فوق السمكة
و لما تقلبين السمكة أقلبي معها البصل
برياني :
في قدر ضعي كمية كبيرة من البصل و الثوم
إلى أن يصبح بني غامق جدا كأنه بصل مقلي ثم أضيفي
الفلفل البارد و الجزر و الربيان و البهارات و الملح ,,
في قدر أخر
أقلي بطاطس و كوسا و باذبجان نصف قلي يعني بزيت قليل
جدا و كلهم مع بعض
ثم أضيفي الخلطتين مع بعض
سوي رز أبيض فيه زبدة و هيل و رق غار قبل أن ينشف شيلي نصف الكمية
و ضعي الخلطة السابقة ثم رجعي الرز
و خليه على نار هاااااااااااااادئة جدا جدا نص ساعة تقريبا و بس