بسم الله الرحمن الرحمن
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى اله وصحبه
::
أسعد الله أوقاتكـمـ بطآعه الرحمن و ذكرهـ
في يوم من الأيآم وانا ادور في هالمنتديات .. حصلت اكله مرآآ طيبه .. وبنفس الوقت شكلها جديد وتغير عن المعتاااد ..
::
فأنصح كل متزوجه تصلحها وتكشخ فيها عند بعلهآآآ
وانصح كل بنوته تصلحها لأهلها وتسمع المديح من أهلها مثل ما صااار لي
::
اسم الاكله / كفته متلحفه عجين
::
اول شي / اعجني عجينتك المعتاده .. وخليها تخمر
/
لـ ع ـيون كل من طلبت طريقه العجينه ..
هذي طريقه الوالده ( الله يطولنا بعمرها ويسعدها ويجزيها جنه الفردوس بعد عمرطويل )
المقادير /
2 كاس دقيق كويتي << كاس الجبن الطويل
2 م ص خميرة فورية
شويه ملح و سكر
م ص حليب نيدو
كاس ماء دافي << مو شرط نستعمل الكاس كله يمكن نصه لما تتماسك العجينه
الطريقه /
تحطين المواد الجافه بالطاسه << صحن عميق <<اللي تسمونه بس ان شاء الله فهمتو علي
وتصبين عليها موية شوي شوي وتعجنين .. لما تتماسك العجينه وتصير لينه ..
بعدين اذا تماسكت خليها مثل الكورة في الطاسه .. وخذي شويه زيت في راحه يدك وصبيه ع العجينه و اعجنيها مره 2 وكوريهااا .. وخليها تتخمر ساعه ..
امي طريقتها في التخميييير ..
انها تحط الطاسه اللي فيها العجينه في طاسه اكبر منها و فيها ماااااي دااافي عشان تتخمر ..
و بعدين افرديها واحشيها وشكليها اللي تبغييييييييييييين
وعليكم بالعافيه
==========
ثاني شي / جهزي خلطه الكفته وبتحتاجين ..
لحم مفروم << استعملت نص الصحن اللي في بندهـ
بصله و ثوم مفرومين << بالخلاط
كزبره مفرووومه ناعمه
بهارات (( فلفل اسود+ملح+دارسين+جلجلان اللي هي كزبره جافه+بهار لحم ))
(( اخلطيها زين مع بعض )) ثم اضيفي لها توست مفروم باليد او لب الصامولي الابيض عشان تتماسك
/
/
/
ثم خذي الكفته وحطيهااا في اعواد الشوي وحطيها بصينيه ودخليها الفرن << مثل ماسويت
او خذي مقلآه وحطي شويه زيت وحمريها
هنا شكلها بعد ماتحمرت بالفرن ونشفتها
/
الحين وخلصنا الكفته ..
جاء دور العجينه ..
افرديهاااااا و قطعيهااا مستطيلات طويله بقطاعه البيتزا
/
/
<< القطاعه جديده عشان كذا مابعد راحت ورقه السعر ^_^
وخذي قطعه العجينه ولفيهاااا ع الكفته
<< اعذروني ماصورت هالخطوة بس ان شاء الله تكون مفهومه
<<< صوره من النت للتوضيح فقط
بعد ماتلفينها ادهنيها بـ بيض مخلوط مع حليب سايل وانثري فوقها حبه البركه او سمسم حسب الرغبه و دخليها الفرن لما تستوي
/
* * *
في هذا الوقت بقى عندي عجينه صلحت فيها بيتزآآآ
قطعت العجينه بشكل ورده عن طريق قالب كريم كراميل عندي وحشيتها بحشوه بيتزا
/
/
ولما استوت فطاير الكفته دخلت البيتزا الفرن وبعدين نثرت الجبن عليهااا لما ذاااااب.
فآآآصل و نوآآآصل لما تستوي
* * *
رجعنا لكم بعد الفاااااااصل
هنا صورها بعد مااستووووت
/
/
/
/
ماشاء الله مره اعجبت امي وابوي
وهذا اللي بقى لي <<عوافي عليهم
* * *
وفي الختام اتمنى تعجبكم هالاكله وتجربونهااا
وكل اللي اطلبه منكم دعوه في ظهر الغيب
أحبكم في الله جميعاً
:26: