هذي طريقة البراونيز اخذتها من كتاب سفره اناهيد.....بصراحة طلعت كانها اللي في المطاعم
براونيز بالجوز والكراميل
المقادير:
كوب ونص زبدة
300غ شوكولا نص حلوة(استخدمت كيس هيرشي الحبيبات)
3 اكواب سكر
رشة فانيليا
6 بيضات
كوبين دقيق جميع الاستعمالات(طحين الكويت)
كوبين جوز مفروم
صلصة الكراميل
علبه حليب نستله مكثف
2/1 كوب جوز مفروم
2/1 ملعقه طعام زبدة
الطريقة:
1- تحمين الفرن(180) وتدهنين القالب بالزيت( استخدمي قالب وسط)
2- تسخن الزبدة والشوكلا حتى الذوبان على نار هاديه
3-يخفق السكر والفانيليا والبيض على سرعه عاليه لمده 5 دقايق ثم نضيف مزيج الشوكلا ويخفق بسرعه بطيئه ثم يضاف الدقيق ويخلط جيدا
4- يضاف الجوز للخليط....وثم يسكب في القالب ويخبز لمده 45 دقيقة او ساعه تقريبا ثم تترك لتبرد وتبسط صلصله الكراميل على البراونيز
صلصه الكارميل:
1- توضع علبه حليب النستله في قدر عادي من دون فتحها وتصب كمية من الماء في القدر لغمر العلبه وتترك على النار لمدة ساعه حتى يتحول محتواها الى كارميل( انا ماضبطت معاي هالطريقة اخر شي صبيت الحليب في الطابي وحمرته لين صار كراميل)
2- نضيف الجوز المفروم والزبدة على الكرميل ويخلط الكل معا ثم تمد المزيج فوق البراونيز
يمكن تشوفون الخطوات طويلة بس سهله وسريعه ولذيذه...
بو سمحتي باستا بغيت طريقتج في السينامون
(موعد المسابقة القادمة- علاج السمنة )
خلال الفترة من 20/8/2005 إلى 30/9/2005
باب التسجيل بالمسابقة الرابعه يوم السبت 13/8/2005
خلال الفترة من 20/8/2005 إلى 30/9/2005
باب التسجيل بالمسابقة الرابعه يوم السبت 13/8/2005
الصفحة الأخيرة
ريم البر
العفووووو عيوني