الارز

كاسة الرز المصري الها كاسة ماء
وكاسة الرز بتتكوني ناقعتيها بماء قبل بنص ساعة او ساعة الا ربع
وبعدين بتصفي الماء عن الرز وبتطبخي على نار عالية شوي بعدين لما يغلى الرز شوي دقيقتين على نار عالية بتوطي النار وسط بيغلى كمان شوي واخر شي قبل ما تنشف الماء بتخلي النار واطية كتير تحت الرز .وبعدين بيكون جاهز . وصحتين وهنا .

السليق يا أختي تقطعين بصل وتوم وتحمسينها قليلا..ثم تضعين الدجاج او اللحم وتتركينه يتحمس قليلا ثم تضيفين الماء المغلي..طبعا لا تضعين بهارات مطحونه كي لا تتلون المرقه..فقط ورق غار وان رغبتي ماجي ابيض..بعد الاستواء تاخذين المرق وتضعين عليه مثلآ كأس رز مصري مغسول ..كمية المرق أعلى من كمية الرز بما يقارب اربعة اصابع.
تغلقين القدر ويفضل يكون قدر الضغط.. ودقيقه واحده فقططط نار عاليه ثممم ترخيييييين النار تمامآ وتتركينه لما يقارب النصف ساعه..ثم افتحي القدر واضيفي كوب حليب سايل وحركي بالمضرب اليدوي الى ان يتجانس..واعيدي القدر على النار لربع ساعه وبرضه نار هااااااااااديه.
انتي تتحكمين بمقدار الماء والحليب انا افضله يكون رخوآ.
وبالعافيه