فيديو YouTube
المقادير ١٥٠ جرام عجينة الكنافة المثلجة ٢ ملعقة كبيرة سمنة قطر ثقيل بارد
فستق حلبي حب
القطر
٣ فناجين سكر فنجان ماء
ملعقة عصير ليمون
الطريقة
نفتت الكنافة باليد يعني تكون ناعمة
نضيف السمن ونفرك الكنافة
نضعها في طنجرة على النار مع التحريك المستمر حتى نحصل على اللون المناسب أو المطلوب
ننقل الكنافة بطبق آخر حتى لا يزداد تحميرها
نضع القطر البارد قليلا قليلا حتى يختلط بالكنافة المقلية
نضع باقي القطر فوق الفستق الحلبي حتى يتماسك
نفرد عجينة الكنافة على شكل مستطيل فوق قطعة من القصدير أو النايلون
نضع الفستق الحلبي بالمنتصف ونبدأ باللف مع الضغط حتى يتماسك جيدا مع الانتباه أن ينفصل القصدير عن القطعة حتى ننزعها بسهولة ملفها جيدا ونضعها بالفريزر ساعة قبل فك القصدير والا تقطيع
بصراحة كثير طيبة وتنافس المحلات وسهله جدا
SHOW LESS
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
1- تسلم الايادي يا قمر
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.