خلطه لحمه البرجر عشان نكمل سندوتش البرجر للقمر الي طلبته مني
نصف كيلو لحمة بقري مفرومة، نصف كيلو فراخ مفرومة، بصلة كبيرة مبشورة، فصين توم مفرومين، بيضة واحدة، ملعقة كبيرة دقيق أو بقسماط ناعم، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة بابريكا، ملعقة صغيرة بودرة بصل، ملعقة صغيرة بودرة توم، ملعقة صغيرة زعتر (اختياري)، ملعقة كبيرة زيت زيتون. الطريقة: اخلطي اللحمة البقري مع الفراخ المفرومة في وعاء كبير. ضيفي البصل المبشور والتوم المفروم واخلطي كويس. ضيفي البيضة والدقيق (أو البقسماط)، وكملي الخلط. ضيفي الملح والفلفل الأسود، والبابريكا، وبودرة البصل والتوم، والزعتر (لو بتحبيه). صبي ملعقة زيت زيتون على الخليط واخلطيه لغاية ما المكونات تتجانس تمامًا. شكّلي الخليط على هيئة أقراص برجر بالحجم اللي تحبيه. سخني طاسة على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزيت. اطبخي البرجر لحد ما يستوي من الجانبين ويبقى لونه دهبي من برة واي تفصيل تانيه اتكبولي في التعلقات وقولي عوزين اي بكره
