عن نفسي اتعلمت طريقة القهوة من جدي وهي قهوة غييييييييييييير
حتى زوجي يقول كل شي ناكله ينزل تحت الا قهوتك تطلع فوق يعني تدق الراس يعني تروق المزاج
قهوتي تحمسها ماما في البيت وتخلي الحمسة غامقة شوي يعني البن بعد الطحن يكون بني غامق طبعا مو اسود زي التركي لا بني محمر زي زي زي اممممممممممم زي لون الخيل (حلو التشبيه؟؟)
وبعدين اعبي الابريق موية مغلية حق لتر واحط 3 ملاعق صغيرة بس تكون معبيه شوي يعني كل ملعقة تكون زي الجبل مليانة يعني واخليها تغلي ربع ساعة بالضبط مو اقل ولا اكثر وبعدين قبل مااطفي احط ملعقة صغيرة هيل تاخذ لها غلوتين واكون حاطة في الدلة ملعقتين صغيرة هيل مطحون طبعا واصب القهوة في الدلة لا زعفران ولا قرنفل هذي القهوة البدوية الاصيلة في السعودية........
مافي احد من اهل زوجي او اي ضيوف يجون عند اهل زوجي الا ويستغربون من قهوتي مافيها اي طعم بس بن وهيل...........
بس بصراحة السر في الحمسة.......
الطباخه الماهره اللي تضبط القهوه السعوديه تدخل"""
متابعة النقاش، صفحة 4