نبدأ بحلقاتي المفضلة...
بيرفوت كونتيسا....
(Scary Dinner)
رغيف الديك الرومي
المكونات
3 كؤوس بصل المفروم (2 بصل كبير)
2 ملاعق طعام زيت الزيتون
2 ملاعق شاي ملح
1 ملعقه شاي فلفل الأسود
1 ملعقه الشاي زعتر مجفف
1/3 الكأس صلصة ورسيستيرشاير
3/4 كأس مرق الدجاج
1 1 / 2 ملاعق الشاي معجون الطماطم
5 باوند لحم صدور ديك روم مفروم
1 1 / 2 كؤوس بقسماط
3 بيضات مضروبين
3/4 كأس كاتشاب
الطريقة
نسخن الفرن ل375 فهرنهايت
على درجة حرارة متوسطة نقلي في طاسة البصل بزيت الزيتون والملح والفلفل والزعتر حتى تصبح شفافة لكن ليس احمر ، تقريبا 15 دقيقة. تضاف مرقة الدجاج وصلصة ورسيستيرشاير ومعجون الطماطم ونخلطهم تمام..
نتركها لتبرد الى درجة حرارة الغرفة.
نخلط لحم الديك الرومي والبقسماط والبيض وخليط البصل في سلطانيه كبيرة.
نمزجهم جيد الى اي شكل مستطيل على شكل الرغيف على صينية الفرن ندهن على سطحها الكاتشاب بالتساوي على رأسه.
تخبز 1 1 / 2 ساعة .
ملحوظة
(نضع في الفرن تحت صينية رغيف الديك الرومي صينية اخرى من المياه الساخنه لتحمي أعلى الرغيف من التصدع).
تقدم ساخنة في درجة حرارة الغرفة او باردة في ساندوتشات.