حلقه Everyday Italian
Spaghetti with Olives and Tomato Sauce
مكرونه اسباجتي بالزيتون و صلصه الطماطم
1 باوند مكرونه "اللي هو علبه او كيس"
1/4 كوب زيت زيتون
1 1/4 كوب زيتون مشكل مقطع نصفين ومنزوع البزر
1/2 معلقه فلفل حار مخفف
3 كوب صلصه طماطم "الوصفه تحت"
1/2 كوب جبنه بارميزان مبشوره
1/2 كوب ريحان مقطع
اسلقي المكرونه عادي في ميه مملحه 8 -10 دقايق
في طاسه علي النار نسخن الزيت وبعد ما يسخن تحط الزيتون و الفلفل المجفف و نقلب لمده 3 دقايق علي نار متوسطه
بعد كده نوطي النار و نحط الصلصه و نتركها 10 دقايق
نصفي المكرونه و نحطعا علي الصلصه و نقلب ممكن تزودي شويه ميه مكرونه لو عايزه الصلصه اخف
حطيها في طبق التقديم ورشي عليها الجبنه و الريحان
صلصه الطماطم البسيطه :
1/4 كوب زيت زيتون
1 بصله صغيره مقطعه
2 فص توم مقطع
1 عود كرفس مقطع
1 جزر مقطعه
ملح و فلفل
2 ورق غار
907.18 جرام طماطم مهروسه
2 معلقه زبده "اختياري"
في حله علي نار هاديه نسخن الزيت
نحط البصل و التوم ونقلب من 5-10 دقايق لغايه ما يبقوا طريين
نحط الكرفس و الجزر و نقلب و التوابل و نقلب لغايه ما يطروا من 5-10 دقايق
بعد كده نحط الطماطم وورق الغار و نوطي النار و نسبها علي النار لمده ساعه او لغايه ما تتقل
شيلي ورق الغار و شوفي التوايل لو محتاحه زياده
حطي الزيده لو عايزه
اضربي الصلصه و احفظيها في الفريزر 6 اشهر و التلاجه لمده اسبوع.
Pizza di Spaghetti
بيتزا بالاسباجتي
2 بيضه كبار
1/4 كوب حليب
1/2 كوب جبنه بارميزان مبشوره +زياده للتقديم
ملح و فلفل
2 كوب من المكرونه اسباجتي بالزيتون و صلصه الطماطم
1/4 كوب زيت زيتون
في بوله كبيره اخلطي البيض و الجبنه و اللين و التوابل وقلبي
حطي عليهم الاسياجيتي و قلبي
في طاسه تيفال حطي شويه زيت سخنيهم
حطي خليط المكرونه و اضغطي عليها
سبيها لمده 8 دقايق او لغايه ما لونها دهبي تتحمر
اقلبيها في طبق و في نفس الطاسه حطي شويه زيت و رجعي المكرونه علي الوش التاني
وسبيها حوالي 6 دقايق
حطيها في طبق التقديم و رشي عليها جبنه بسيط وقطعيها ظي البيتزا .
Pumpkin Ravioli with Sage and Toasted Hazelnuts
رافيولي يالقرع و المرميه و البندق
1/2 كوب بندق مقشر
زبت عادي
كيس مكرونه رافيولي بالقرع فريش
1 قالب زبده 113 جرام
6 ورق مرميه فريش
جوزه الطيب
1/2 كوب جبنه بارميزان مبشوره
2 بسكويت amaretti
حمصي البندق شويه في الفرن و يعد كده افرميه خشن
اسلقي المكرونه بميه مملحه و زيت عادي علشان المكرونه فريش
في طاسه زوبي الزبده و اول ما لونها يتغير و يبقي بني قطعي ورق المرميه و حطيهؤلمده 20 ثانيه
اطفي النار ورشي شويه
جوزه الطيب ورشي الزبده علي المكرونه
وشي عليها الجبنه و البندق
و ابشري البسكويت عليها.
:39: