عندي ورق عنب طازج كيف أجهزه للمحشي أخلله ؟ أو أسلقه؟الخبيرات يردون قبل يخرب عندي..

ممكن تسلقيه وتصفيه وضعيه في اكياس وضعيه في الفريزر وطلعيه وممكن اضعه في ما حار اوتركه يذوب من حاله واحشيه
او اغسله واصفه فوق بعض واضعه في اكياس ويوضع بالفريز وبعدين يطلع من الفريزر وعلى طول بالماء الغلي ويسلق ويصفي ويحشى

اذ للتخزين اغسليه
وبعدين حطيه فى علبه بلاستيك فى الفريزر
اذ بتسوينه حطيه قبل الحشوه فى ماء مغلى وكذا يكفى من دون سلق

بس افضل انه في التخزين ما ينغسلش الاول علشان مايعملش ثلج بين الورق بس تغسليه قبل الاستخدام مباشره

اختى الواحه النديه
دائم هذا طريقتى ويطلع معاى تمام
ومااستخدم الا الورق الطازج

صحيح اذا اتغسل ووضع فى الفريزر بيعمل تلج وتنهرى الورقة
اما يجفف بعد الغسل او لا يغسل وقبل الحشو يوضع فى ماء مغلى
ويحشى بالارز المصرى وبصل وطماطم ولحمة مفرومة وبقدونس
وسمن او زيت ويحشى ويعصر ليمون عليه ويوضع قليل من مرقة
يسوى وبالهنا والشفا