French Croissants

تسلم ايديك ياجميل على الكواسون انا عملته رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعه واحلى من الجاهز وطبقات وعملته بالظبط ذى الشرح وحشيته جالكسى وشويه ساده وفعلا موقع فوق الممتاز ربنا يجزيكى خير :) :26:

الله يعطيك العافيه شكله رووووعه
بنات ياليت لو وحده منكم تاخذ الاجر فينا وتترجم المقادير والطريقه لو سمحتوووووو
ولكم مني كل الشكر والتقدير

اختى ام ليونه المزيونه شوفى انا عملته بالطريقه بتاعتهم بالظبط والمقادير كمان

2/1 كيلو دقيق=3 كوب وربع دقيق (الكوب العيارى انا استخدمت)

15 جم خميره فوريه = 1ونص معلقه كبيره بالتقريب الكيس للخميره عندى مكتوب عليه 9 جم انتى شوفى واحسبى

3 معالق سكر بودره انا كنت عايزه مسكر ولو انتى حابه مش مسكر حطى معلقه واحده كبيره

1 ملعقة ملح


300 مل لبن = كوب وربع بالعيارى واللبن دافى

340 جم زبده شوفى انتى مكعب الزبده قد ايه واحسبيها وتكون لينه فى درجة حراره

بيضه+ شويه مياه للوجه انا دهنت الوش بلبن سائل:icon28:

حطى كل المكونات الجافه الاول واخلطيهم على سرعه بطيئه وبعدين حطى اللبن واعجينهم كويس فى العجانه طبعا كل المكونات ماعدا الزبده وبعدين سيبى العجين يتخمر لمده ساعتين

هاتى الزبده وتكون لينه يعنى طلعيها وسيبها تطرى لوحدها وبعدين هاتى النيلون زى اللى فى الفيديو وحطى الزبده عليه وافرديها بالنشابه شويه وبعدين حطيها فى التلاجه

بعد ماتتخمر العجين اضغطى عليها بايديك علشان تخرجى الهواء اللى فيها وبعدين افرديها وما تنسيش ترشى دقيق على الطاوله
وبعدين هاتى مكعب الزبده اللى فى التلاجه وحطيه على العجين واتبعى الخطوات اللى فى الفيديو يعنى افردى ووبعدين طبقيها وحطيها فى التلاجه لمده نص ساعه وكررى العمليه دى 3 مرات

وفى اخر مره حطيها فى التلاجه من اليل حتى الصبح وبعدين طلعيها وافرديها وقطعيها مثلثات ولفيها ةادهنى الوجه وسيبها ترتاح شويه على الصاج وبعدين دخليها الفرن ولازم الفرن يكون سخن

وبتاخد حوالى 15 دقيقه وممكن تحشيها شيكولاته او اللى تحبيه

يارب اكون قدرت اشرحلك بس شوفى الفيديو وطبقى كلامى عليه

انا كتبت بالمصرى لو مش فاهمه حاجه قوليلى:)

مشكوووورة اختي الموقع رووووعه

:26: تسلم ايدك يا رانيتى :26: