السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلووووووووووو صبايا
وكعادتي أشرف ومعاية كل شئ جديد <==== وحدة مرررررررررررة واثقة من نفسها:42:
طبعا الكل عارف اللزانيا وطريقتها ومقاديرها بس جديدي طريقة وضعها في الصينية
لا نكثر هذرة ( كلام ) نبدأ بسم الله
المقادير للي ما يعرفها:
مكرونة لازانيا ...........تسلق في مويه وملح وزيت مدة 10 _ 15 دقيقة
بشاميل ........ويتكون من زيت أو سمن ....طحين ....وحليب .....وبهارات ( ماجي + فلفل أسود + كزبرة ناشفة مطحونة + بودرة ثوم + بودرة بصل ) ..... بياض بيضة واحدة وأتركي الصفار عشان تدهني به الوجه ..... جبنة سايلة ( كاسات ) ...... جبنة موزريلا
طريقة البشاميل : نسخن الزيت أو السمنة على النار ونضع عليها الطحين ونتركها على نار هادئة مدة دقيقتين إلين ما ينضج الدقيق بس بدون ما يحترق
نضع الحليب ونخلطة بسرعة عشان لا يتكتل (إستخدمي خلاط الكيك إذا كنت بطيئة )
نضع البهارات وماجي ونخلطها وبعدها نضع بياض البيض ونخلط بسرعة قبل ما تنضج البيضة وتصير قطع بيض
بعدين نضع الجبنة السايلة وجبنة الموزريلا ونخلطها ونطفي النار عنها ونخليها تبرد (كل ما كانت الباشميل سايلة في اللزانيا كل ماكانت أفضل بس لا تخليها زي الموية
ملحوظة : أنا ماحطيت جبنة في البشاميل عشان أم زوجي ماتحب نكهة الجبنة في الأكل ( وأنا مرة تعجبني :icon33: بس لأجل عين تكرم مدينة ) عشان كذة ما صورت الخطوة هذي
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
185- روعة تسلم ايدينك
- ........نكمل ........
الحشوة وتتكون من :
مفروم لحم أو دجاج ........ بصل مقطع شرايح ......... فص ثوم مقطع شرايح أو مهروس ......... صلصة طماطم .......... صلصة صويا .......... بطاطس مقطعة مكعبات ........... بهارات ( ماجي + فلفل أسود + كزبرة ناشفة مطحونة )
الطريقة : يغسل اللحم جيدا بالماء الساخن ( عشان تروح زناخة اللحم ) ويوضع على النار حتى ينضج
ثم يضاف له البصل والثوم ويحرك حتى يذبل البصل
ثم تضاف البطاطس ويحرك حتى تنضج البطاطس
ثم تضاف صلصة الطماطم وصلصة الصويا والبهارت وقليل من الماء وتترك حتى تتسبك الصلصة زهرة اللوتس** ........نكمل ........ الحشوة وتتكون من : مفروم لحم أو دجاج ........ بصل مقطع شرايح ......... فص ثوم مقطع شرايح أو مهروس ......... صلصة طماطم .......... صلصة صويا .......... بطاطس مقطعة مكعبات ........... بهارات ( ماجي + فلفل أسود + كزبرة ن…
نجي لفن طريقة لفها في الصينية :)
أولا : نقسم قطعة اللزانيا نصفين ونحشي كل نصف بالحشوة ونلفها زي الرولات
ونكرر العملية مع كل قطع اللزانيا
بعدين في الصينية
نضع طبقة من صلصة البشاميل
بعدين طبقة من رولات اللزانيا ونرشها بطبقة من الموزريلا ( ما سويتها للسبب المذكور في الأعلى :06: عشان كذه ما صورتها )
بعدين طبقة بشاميل وطبقة من رولات اللزانيا وطبقة من الجبنة
وآخر شئ طبقة بشاميل وتدهن بصفار البيض
وتترك مدة ربع ساعة حتى تتداخل النكهات مع بعض
بعدين نحمرها من الأعلى
وبعد ما تبرد شوية نغرفها في الصحن وبالهناء والعافية:cook:زهرة اللوتس** نجي لفن طريقة لفها في الصينية :) أولا : نقسم قطعة اللزانيا نصفين ونحشي كل نصف بالحشوة ونلفها زي الرولات ونكرر العملية مع كل قطع اللزانيا بعدين في الصينية نضع طبقة من صلصة البشاميل بعدين طبقة من رولات اللزانيا ونرشها بطبقة من الموزريلا…
لا تبخلوا عليه بالردود الحلوة زي ما عودتوني دائما :27:- حراام عليك<<جوووووووووووووووعاااااااااااااااانه
شكلها يجنن
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.