السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبايبي انا اول مرررة اشارك في هذا القسم :) وحابة اسأل عن طريقة التوفي المضبووووووطة لاني كل مااعملهايطلع فيها كلاكيع:09: وكل مرة يطلع لونها غييييير :icon33: . ردوا علي الله يخليكم بسررررررعة. مشكوررين.
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
3- نص كوب سكر
علبة قشطة نستله
ملعقة اكل زبده+ ملعقة اكل عسل او قطر
ربع كوب ماء او حليب سائل
احرقي السكر كرمل وبس يخلص اضيفي الماء او الحليب قلبي على نار هاديه جدا عشان تذوب الكرمل بالماء او الحليب وهذي الطريقه تمنع الكلاكيع
وبس يغلي بهداوه و يصير سائل اضيفي القشطه والزبده والعسل واخفقيهم جيدا وبس يغلي خففي النار لمدة 2 دقيه مع تقليب وبس - هلا اختي ..حنان امرأه
اسمحي لي ارد عليك ...لا يغرك اني جديده ..تراني طباخه !!
اهم شي في عمل التوفي ان تكون القشطه دافئه ( تخلينها خارج الثلاجه حتى تصير بحراره المطبخ )
وجربي هذي الطريقه أختها من المنتدى للتوفي بطريقه ..زهره النوير
من موضوعها ( كيكات شاي الضحى ).......
(نص كوب سكر )تحطينه على النار الهادئه لما يذوب مع التحريك كل فتره ,,
بعدين تحطين( نص قالب زبده ( حجم 100 جرام ) وتقلبينه بسرعه لما يختلط مع السكر ,,
الحين بسرعه حطي(1 علبه قشطه كي دي دي صغيره..أو نستله )واخلطي بسرعه حتى يختلط مع بعضه
ويتغير اللون ..
جربيها على ضمانتي ..وان شاء الله تنجح معاك .... - اسمحي لي بتعليق
السبب في ظهور الكلاكيع في التوفي من تجربتي هوه تحريك السكر بالملعقة لما تحطيه على النار
بالنسبة لي احط شويه مويه في القدر قبل مااحط السكر (لازم قبل عشان السكر مايلصق في القدر ويتكلكع) وبعدين اضيف نص كوب او ثلاث ارباع كوب سكر واحط القدر على النار واتركه يذوب واذا بغيت احركه أمسك القدر نفسه واحركه بس ماأدخل الملعقة أبدا لين يذوب كله ويعطيني اللون اللي ابغاه وأصب علبة قشطة ومباشرة احركه بالمضرب اليدوي ويتكون لي احلى توفي طبعا بعد مايبرد يثقل
اذا تبغي تستخدميه بنفس القوام بس ارجعي سخنيه على النار
واذا تبغي تخففيه صبي عليه الكمية اللي تبغيها من المويه وحطيه على النار
وبس :)
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.