صوص الهامور

المقادير:

200جرا م قطعة سمك هامور مخلية من العظم
ملعقة شاي فلفل أبيض
ربع كوب صوص الصويا
ملح حسب الرغبة
ورق موز للف قطعة السمكة بها
بعض أوراق الحبك
ربع كأس عصير ليمون
قشر ليمونة


الطريقة:

توضع جميع المقادير ما عدا أوراق الحبك وقشر الليمون على السمك الهامور وتترك لمدة ساعة للتتبيل ثم بعد ذلك نأتي بورق الموز وندهنه بقليل من الزبدة ونضع أوراق الحبك وقشر الليمون عليها ثم نضع قطعة السمكة فوقها ونلفها بحيث تغطي جميع أجزاء السمكة ثم نلفها بالقصدير جيدا ونقفل جميع الجوانب ثم نضعها في فرن حار لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج قطعة السمكة .


طبق اليوم لذيذ وشهي وصحي..خالي من الدهون...يعتمد على البخار..
طريقه تقديمه راقيه ومميزه...


المقادير..
2 قطعه فيليه هامور منظف ومغسل
فص ثوم شرايح - شرايح بصله
فلفل اسود - باربريكا - ملح - كزبره خضراء
1 م ش زيت زيتون - شرحات ليمونه - 1 م ش صويا صوص
فلفل رومي احمر واخضر شرايح
ورق زبده


الطريقه

افتحي الورق وضعيه في وسط صينيه خبز مثل الصوره..
ضعي قطع الفيليه في النص رشي الملح والفلفل ووزعي الثوم
وبقيه المقادير كلها
اغلقيها بشكل الظرف من الطرف الى الطرف..بشكل محكم ..واعملي بها تقوب براس السكين ورشي على الورق القليل من الزيت ادخليها الفرن لمده 20 دقيقه على درجه 200..
وقدميها ممكن مع الرز..


طبق الهامور المشوي مع الصوص من فرايديز ..

المقادير :
5 قطع هامور منقوعة في ملح و فلفل للطعم وعصير ليمون وزيت
ثلث كوب خيار مقطع رفيع
2 ملعقة طعام مايونيز
ربع كوب زبادي
2 ملعقة طعام بصل اخضر مقطع رفيع
ملح و فلفل للطعم
ملعقة طعام صوص horseradish او ملعقة صغيرة فجل مهروس
ملعقة طعام زبدة
ربع ملعقة صغيرة بقدونس مجفف

الطريقة :
نخلط مقادير الصوص جيدا ونضعها في الثلاجة إلى حين التقديم
نحضر الشواية ونشوي قطع الهامور مع دهنها بقليل من الزبد والبقدونس المجفف ونقلبها مرة واحدة إلى أن تنضج ونضعها في طبق التقديم وتقدم مع الصوص ..

منقول للامانه

اختي ادخلي على موضوع اطباق بحريه فوق موضوعك يمكن يفيدك

يعطيكم العافية حبيباتي والله يسلم ايداتكم بس الصوص الي بغيته هو الصوص الابيض الي يجي مع الفيلية في المطاعم ويكون ثقيل اشوي

ياليت الي تعرفه ماتبخل علينا فيه

للرفع

الله يعطيك العافيه