بيض بالبطاطس ---- للفطور

المقادير

6 بيض
4 حبات متوسطة بطاطس مسلوقة ومبردة
4/1 كوب زبدة
2/1 م ص ملح
8/1 م ص فلفل أسود

الطريقة

نبشر البطاطس أو نقطعها صغير بحجم حبة البزاليا
نذوب الزبدة في مقلاة لها غطا محكم --- نوزع البطاطس على قاعدة المقلاة
بظهر ملعقة نسوي 6 فتحات في البطاطس بس ما توصل لقاع المقلاة يعني نشرشر البطاطس
نكسر بيضة في كل فتحة ونرش ملح وفلفل
نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة إلى أن ينضج البيض والبطاطس ياخذ لون ذهبي من تحت
ونقدمه على صحن زجاج ساخن

وبالعافية