كعك الكرواسان يلي عملته للعيد .....وبالصور اول مشاركه لي

كل عام وانتم بالف خير وهذه اول وصفه اشارك فيها بهذا القسم وارجو ان تنال اعجابكم
كعك الكرواسان
المقادير 2 كيلو دقيق 6 بيضات 1الى2 كوب حليب 2ملعقه طعام مسح ملح 3 قوالب زبده

2 ملعقه كبيره بكنج باودر فانيليا نصف كوب سكر

الحشو تمر جوز قرفه جوزه الطيب مبروش او مطحون زبده

الطريقه
اولا الحشو ندعك التمر مع الزبده والبهارات المذكوره اعلاه على نار هادئه الى ان يصبح املس ثم يضاف اليه الجوز ويدعك الى ان يتساوى توويع الجوز بالتمر
ثانيا العجين
نضع على الدقيق الفانيليا والملح والبيكنج باودر ويخلط ثم نعمل حفره في الوسط ونضع فيها البيض ويفرك مع الدقيق حتي يتجانس ويصبح مثل البرغل الناعم ثم تذوب الزبده مع الحليب والسكر ثم تضاف الى الدقيق

ويعجن الى ان يصبح عجينه ملساء وتترك العجينه حتى ترتاح ربع ساعه ثم تقطع العجينه الى كور
حوالي 24 قطعه وتترك لترتاح مده نصف ساعه تقريبا ثم تفتح الكرات بالشوبك كما هو موضح بالصور ادناه وان شاء الله يكون واضح عندكم واليكم الطريقه بالصور
انا عملت نصف كميه المقادير



نسيح الزبده



نضيف الزبده على التمر