تشيز كيك لونين بشكل راقيييييييييي و جديد من مطبخ ام عمر (الخطوات بالصور)

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

تشيز كيك اللي رح اقدمه اليوم عبارة عن لونين والفاصل بينهم الجلو

حبيت اني اخترع شكل يكون حلو و رائع..بديت افكر لين طلعت معي هذه الفكرة
انا ما رح اكتب المقادير لاني اخذتها من موضوع الاخت العفة
و هذا هو الرابط

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=238697


>>>> بس رح اكتب الطريقة
اللي زدت عليه:
1- الخليط الابيض اضفت له 2 ظرف جيلاتين.
2- الخليط الوردي اضفت له ظرف جلي فراولة.(الاخت العفة
كانت عاملة خليط شوكولا)

****الطريقة:

- اول شيء في تجهيزات لازم تعمليها قبل ما تعملي التشيز كيك
-رح اشرح طريقة كيف سويت الفواصل للجلي
- جيبي مجموعة من الورق




- حطي ورقتين او ثلاث على بعض و قصيهم بالنص (ممكن تخليهم اصغر على حسب القالب
اللي بدك تسوي فيه)



-غلفي الورقتين او ثلاث و هم مع بعض بالنايلون اللاصق..او جلديهم بالجلاد(بكون اسهل)




***************************************
-بعدين لصقي الطرفين عشان يصير عندك دائرة(كبري او صغري الدائرة
على حسب القالب اللي حتسوي فيه التشيز كيك) اذا بدك تكون الدائرة اكبر
اجمعي 2 من الورق اللي جهزتي و غلفتيه بالنايلون و الصقيهم

-جيبي ورق الالومنيوم و لفيها لين تصير مثل هالشكل







-حطي الالومنيوم اللي لفيتيه داخل الدائرة (اذا ما كفت كل الدائرة اعملي كمان من الالومونيوم )


-بواسطة لصقة شفافة ثبتي الالومنيوم بالدائرة

340 تعليق 47,742 مشاهدة

شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

330
  1. @am_aamr_3_1

    صاحبة الموضوع
    -بنفس الطريقة (قصي الورق + وغلفيه بالنايلون + و اعمليه على شكل دائرة)
    -بس هذه الدائرة لازم تكون اصغر بشوية من الدائرة اللي عملتيها بالاول..
    -عشان حتحطيها داخل الدائرة الاولى



    ***النتيجة >>> دائرة كبيرة و دائرة اصغر منها بقليل و بينهم لفافة ورق الالومنيوم



    -انا كررت و عملت غيرهم دائرتين على اصغر..
    شوفوا الصورة



    الآن طريقة تطبيق التشيز كيك
    -غسلت الفراولة و قطعت كل حبة الى نصفين
    -جهزت خليط الجبن الابيض و خليط الجبن الوردي
    -عملت القاعدة من (البسكويت + زبدة + ملعقة قشطة)
    -بعد هيك وضعت الدوائر على قاعدة البسكويت



    -شوفوا وين حطيت انصاف الفراولة



    ***اهم شيء انك ترصي على الفواصل (الاوراق ) قبل ما صبي خليط الجبن
    عشان لا تداخل مع بعضها الالوان
    - وضعت بالاول الخليط الوردي ..و بعدين وضعت الخليط الابيض فوق الفراولة
    و بالوسط رجعت و ضعت الخليط الوردي (انتبهي ان يكون السطح
    للونين بنفس المستوى



    -رجعت حطيت انصاف الفراولة فوق الخليط الابيض



    و بعدين رسمت نقط على الوجه(ممكن تستغني عن هذه الخطوة)




    -حطيها بالثلاجة ليلة كاملة عشان تجمد

  2. @am_aamr_3_1

    صاحبة الموضوع
    -في اليوم الثاني اعملي ظرفين من جلي الفراولة و خليه يبرد شوية.

    - طلعي الصينية من الثلاجة و شيلي الفواصل (الاوراق) شوي شوي و على مهلك
    عشان لا يروح تعبك خسارة.








    -اذا لاقيتي بعد ما شلتي الفواصل كان متسرب شوية من الخليط الجبن ..حاولي تشيليهم
    بواسطة شيء رفيع بس بحذر.

    - الان صبي شوي شوي الجلي بين الفواصل و الوجه



    -الان دخليها الثلاجة مرة تانية حتى يجمد الجلي

    - قطعيها و قدميها و اسمتعي بالطعم و الشكل الحلو











    *********
    *******
    *****
    ***
    *
    ان شاء الله تكون عجبتكم
  3. @am_aamr_3_1

    صاحبة الموضوع
    الـغـريـبـه
    الله يعافيك يا رب..و شكرا على مشاركتك الدائمة لمواضيعي:26:

    ام سلطان ولولوة
    الله يسلمك يا رب فعلا ينفع للعزايم لانه شكله على
    الطبيعة بعد احلى من الصور و هو بهذه الالوان

    تيمى نانا
    الله يحفظك..شكرا على الرد الحلو:)

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.