أهلا بكم أحبائى أقدم لكم مقادير سويسرول الجبن:23: كوبان من الدقيق---بيضة واحدة ---
ربع كوب من اللبن---ربع كوب من الزيت أو زبد سائح نصف ملعقة ص ملح---ملعقة خميرة--
الحشوة:o نصف كيلو جبن عكاوى والمجدولة أو حسب رغبتك فى النوع ---بيضة --ملعقة
طعام لبنة--2ملعقة بقدونس مفروم--2ملعقة بصل مفروم--صفار بيضة--ملعقة ص حليب--
:26: الطريقة :26: نضع الدقيق واللبن والزيت والبيض والملح
والخميرة فى العجان ويخلط حتى يمتزج كل المقادير وتكون عجينة متماسكة:cook: تقسم
العجينة 3 أقسام وتوضع فى وعاء وتغطى بفوطة----تقطع الجبنة شرائح وتنقع فى ماء بارد
الماء كل نصف ساعة لنتخلص من الملح فى الجبن ثم نعصر الجبن من الماء ونخلطها--
مع اللبنة والبيض---يرق كل قسم من العجينة ويحول الى دائرة كبيرة 1سم---تقسم الحشوة--
ويوضع ثلثها على جانب واحد من العجينة---ثمتلف العجينة ويغلق طرفاها حتى لا تخرج الجبن
الجبن أثناء الخبز ونيكمل باقى المقار بنفس الطريقة --- ونعمل بعض الشقوق بالسكين فى كل- لفة ثم يدهن الوجه بصفار البيض والحليب وتخل الفرن حتى يصبح لونها ذهبى--وتقطع بعد أن تبرد----وبالهناء:o
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
4مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.