اليوم جلست وسويت هالمنتو وقلت لازم تشوفوها
وحبيت انزلها بمساعدة أخت عزيزه وكريمه لا أنسى فضلها وهي أختي الغاليه (قصة مو مكتمله) وكل موضوع انزله أدعو لها إن شاء الله
المقادير والطريقه كلها مع بعض
اولا نعجن مقدار اربعه اكواب دقيق وقليل من الملح وماء ليصبح عجينه متماسكه
ثم نتركها ترتاح عشر دقائق ونبدا بتكويرها
ونضع رشة دقيق حتى لا تلتصق مع بعض
ثالثا نبدا بفرد العجين بالفراده او النشابه اذا كان عندك مكينة الفرد كما في الصوره نفردها برقم واد ثم رقم اربعه
رابعا بعد الفرد
ناتي إلى خامسا وهي الحشو إما باللحم
كيلو لحم وبصلتان مفرومتان وطماطم معصور ورشة ملح حسب التذوق وفلفل أسود وقليل من الزيت يعني ثلاث ملاعق تكفي
