اشتريت كتاب طبخ رهيب أنجليزي لكن في بعض الشغلات ما عرفته او ماعرفت من وين اشتريها
1- high protein flour بالعربي طحين عالي البروتين هذا في السعوديه وش هو اي نوع
2- superfine flour بالعربي طحين عالي الجوده هذا في السعوديه وش هو اي نوع
2- superfine flour بالعربي طحين عالي الجوده
3- Maltoes هو ملتوز ويستخدم للحلويات وشكله مثل القطر او الشيره وين ينباع
وشكرا لكل مين يساعدني
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
6- اختي رعاك الله
صراحه ما عندي علم لذلك
للرفع راحتي جنتي اختي رعاك الله صراحه ما عندي علم لذلك للرفع
بسم الله الرحمن الرحيم
اختي بالإسلام , النوع الأول high protein flour هو الطحين المستخدم لعمل الخبز ,أو ذو النوع 550 ,عذرا لأني لست مقيمة بالسعودية و لذلك لست أعرف ذكره بالإسم ولكن و بكل تأكيد هذا هو الإسم المستخدم لوصف تلك النوعية من الطحين في الدول الأوروبية .
النوع الثاني superfine flour هو الطحين المتعدد الإستعمالات أو الطحين ذو النوع 405 ...
أما بما يتعلق بالمادة الثالثة Maltoes فبكل أسف لا علم لدي.- .
.
Maltoes
هذا يقال له عسل الجلكوز او عسل المالتوز
ايام دراستي
نستعمله للفندان << الحقيقي
يجي شفاف ومثل العسل
كنا نطلبه من الدانوب في جدة يجيبه لنا بس طلبيه
.
.
اذا مو موجود نستخدم بدل عنه سفن اب
.
. - لرفع
بسمة الصغيرة لرفع
عيوني كيف استخدم السفن اب
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.