ساندويشات البرجر اللذيذة
هذا الطبق شاركت فيه بالمسابقة بس ماحالفني الحظ في الفوز والجايات ان شاء الله اكثر
مقادير البورجر:
كوب ونصف( تقريبا ) من اللحم المفروم البقري
ملعقة كبيرة بقسماط
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة متوسطة ثوم مهروس
ملعقة متوسطة بابريكا ( فلفل حلو )
ملعقة صغيرة بهار مشكل
ملعقة صغيرة كمون
ملح
مقادير الصلصة:
نصف كوب فطر شرائح
نصف كوب بصل أخضر مفروم
ملعقة متوسطة ثوم مهروس
ملعقة متوسطة زبدة مذابة
نصف كوب جبن تشيدر أو 5 حبات جبن شرائح مدخنة
ملعقتين كبيرتين جبن سائل
ملعقة متوسطة خردل
فنجان قهوة حليب سائل
للتزيين:
مايونيز ـ كاتشاب ـ خس ـ شرائح مورتديلا ـ شطة حارة
مقادير العجينة:
2 كوب طحين
4/3 كوب ماء
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة باكينج باودر
2 ملعقة كبيرة سكر
4/1 كوب زيت
ملح
طريقة تحضير العجينة:
ـ تعجن المقادير مه بعضها البعض جيدا كما في الصورة وتترك لتخمر لنصف ساعة تقريبا
ـ وهذي صورتها بعد ما اختمرت
ـ تفرد في صينية مستطيلة وتكون سميكة قليلا وترش بشرائح الزيتون الأسود والاريغانو ونضغط عليها بالنشابة قليلا حتى تثبت شرائح الزيتون وتترك تتخمر لنصف ساعة أخرى ثم تخبز
يتبع
