أصاااااابع زيـنب

المقادير:

3كوب طحين فاخر, 3/1 كوب زيت, 3/1 كوب سمن, 3 ملعقة كبيرة سكر, 3/1 كوب ماء, 2ملعقة صغيرة بيكنج بودر, قـطــر, زيت غزير للقلي


الطريقة :

يذوب السكر في الماء ...

ينخل الطحين مع البيكنج بودر ثم يعجن مع باقي المقادير

تغطى وتترك لمدة 30 دقيقه

تقسم العجينة إلى كرات صغيرة..

ثم تفرد على شكل قرص..

وتمرر على سطح المبشرة بحركة عمودية..

تقلى في زيت غزير على نار معتدلة ..

حتى تحمر ثم تصفى من الزيت..

تغمس في القطر حتى تتغطى تماما ..ثم تقدم