حلى ايراني ؟؟؟؟ اللي تعرف ايراني تدخل بلييييييييز

وهذي طريقة احسها اضبط عن الاولى :
المقادير
كوبين دقيق لكل الاستعمالات
كوب زبده
كوب ونص ماء
كوب سكر
نصف ملعقة زعفران مطحون
نص كوب ماء ورد
نصف ملعقه هيل مطحون
نصف كوب فستق مطحون للزينه
الطريقه
حمصي الدقيق في قدر على نار هاديه حتى يصفر
انخلي الدقيق بعد تحميصه
اعيديه للقدر وسخنيه قليلا ثم اضيفي الزبده وقلبي
ضعي باقي المقادير في قدر اخر ماعدا الفستق وحركيها على النار حتى تغلي اضيفيها للدقيق والزبده
وقلبي على نار هاديه حتى يتجانس الخليط تماما ثم ارفعيه عن النار وخليه يبرد شوي
رقي العجينه الناتجه بارتفاع بوصه وقطعيها بقطاعة البسكويت
ضعيها في اوراق التقديم وزينيها بالفستق

اخت غريسه........... مشكووووووووووووووووووووووره تعبت معاي الله يجزاك خير

وعندي كم سؤال.............


ايش هو البيذان؟؟؟؟؟


طيب انت جربتي الطريقتين؟؟؟؟؟؟؟؟؟


وما اتوقع الدقيق من مكوناتها ..................اتوقع المقصود النشاء .............اتوقع:35:


وعلى فكره انا بحثت في النت عن الطريقة.......... ولقيت طرق كثير جربت منها لكن ماضبطت معاي:44: لا الطعم ولا الشكل:09:

وغير كذا طريه واللي انا ابغى طريقتها تكو ن يابسه ومقرمشه

البيذان هو عين الجمل

اختي بسومة اسفة على التاخير
للأسف الطريقة ضاعت بس الي عندي نفس طريقة الاخت غريسة بس باختلاف المعايير
وهيا تجي طرية مو مقرمشة
ان شاء الله تلاقي الطريقة الي تبغيها