شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

186

  3. @fofo_24


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    إن شاء الله أكتب لكم دجاج بانيه بس أصبروا عليه



    أم حسان هذا طلبك يالغاليه :)



    طبخة هاني الحامي مع خالة سهل

    صينية خضار

    المقادير ..لخمس أشخاص
    5 قطع دجاج,
    بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة,
    4 حبات كوسة,
    1 حبة باذنجان,
    1 حبة جزر,
    5 حبات بطاطس ,
    زهور قرنبيط ,
    2 حبة طماطم,
    نصف ربطة بقدونس مفروم ,
    نعناع,
    2فص ثوم مفروم,
    2 قرون فلفل حار او فلفل رومي.
    ___________________
    الطريقة :

    ضعى قطع الدجاج فى صينية بعد غسلها جيداً,
    ثم قومى بوضع شرائح البصل +الثوم وتبليها بملعقة صغيرة من الفلفل الأسود+ملعقة صغيرة بهارات +ورقة غار+ملعقة صغيرة قرفة, حبهان وقرنفل ,
    أخلطيها جيداً مع الدجاج ثم ضعى الصينية على نارهادئة مع ربع كوب ماء واتركيها.

    قومى بتقطيع الجزرة مكعبات متوسطة,
    ثم قطعى البطاطس إلى قطع مستديرة سمك الواحدة نصف سم,
    بالنسبة للكوسة اقسميها طولياً ثم قطعيها بالعرض بحيث كل قطعة 3سم,
    ,قطعى الطماطم إلى شرائح رقيقة,
    وزهور القرنبيط اتركى الزهرة كما هى لا تقسميها,
    أخيراً قطعى الباذنجان مثل الكوسة ولكن قطع أصغر.
    _______________
    بعد ذلك :
    أضيفى كل الخضارفى الصينية فوق الدجاج بهذا الترتيب:
    1- الجزر
    2-الكوسة
    3-الباذنجان
    4-القرنبيط
    5-البطاطس
    6-الطماطم
    ثم قرنى الفلفل الحاركما هما دون تقطيع.

    ضعى ملعقتين صلصة على 2كوب ماء ساخن + ملعقة ملح (الملح حسب الرغبة)
    وأضيفيهم إلى الصينية ولكن بعد أن تتشرب مع الخضار,
    ثم رشى البقدونس فوقها والنعناع +ملعقة قرفة صغيرة,
    وغطيها بورق قصديرثم اتركيها على نار متوسطة إلى أن يجف الماء قليلاً,
    اختبرى البطاطس إذا استوت ارفعى ورق القصدير وضعيها فى أسفل الفرن على درجة حرارة 240لمدة نصف ساعة أوأكثر.
    وتقدم مع السلطة الحارة , وسلطة خضراء بعصير الليمون.


    صراحه جربتها وطلعت لذيذه :42:

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.