السلام عليكم , اخباركم ,
طريقة رووووووعه ومضبوطه ماخذتها من موقع Martha Stewart
طبعا مارثا معروفه بوصفاتها المميزه
خاصه بالكيك والمعجنات
المقادير
1 اصبع زبده ( نصف كوب ) لينه على درجة حرارة الغرفة
1 و ثلاثة ارباع كوب طحين
2 ملعقة صغيرة بيكن باودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 كوب سكر
3 حبات كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
ثلثين كوب لبن / درجة حرارة الغرفة العادية
ربع كوب من بودرة الكاكاو
2 ملعقة كبيرة ماء مغلي
الطريقة
1. نجهز الفرن على درجة 350 او 175 للفرن الغاز , ثم نجهز القالب مستطيل الشكل مدهون بزبده او نبطن القالب بورق زبدة او قصدير ثم ندهن بالزبدة
2. ننخل مع بعض الطحين والبيكن والملح ونتركه على جنب
3. في الخلاط نخلط الزبده مع السكر لمدة 5 دقائق ثم نضيف البيض بالتدريج مع الفانيلا
4. نضيف خليط الطحين واللبن بالتدريج الى الزبدة ونخلط جيدا
5. ناخذ ثلث مقدار الخليط ونضعه في وعاء صغير ونضيف اليه بودرة الكاكاو و2 ملعقة كبيرة ماء مغلي ونحرك جيدا
6. نصب خليط الكيك في القالب على شكل طبقتين نضع القليل من الخليط الابيض ثم القليل من خليط الكاكاو ونكرر العملية ونحرك الخليط بشوكة او سكين حتى ياخذ الشكل الرخامي كما هو موضح في الصورة
8. يدخل القالب الى الفرن لمدة 40 او 50 دقيقة حتى ينضج ثم نتركه يبرد تماما
9. يقطع الى شرائح ويقدم
