أوزي دجاج
المقادير
دجاج مقطع أرباع
2 بصل مقطع أرباع
2 قرن شطةة مقطعة
3 فص ثوم
بقدونس
3 طماطم
م / ك ملح
قرفة
ورق غار
هيل
زنجبيل
التحضير :
نضع جميع المقادير على النار لنسلق الدجاجة
ونصفي المرق .
مقاير الشوي :
2 م / ك معجون طماطم
1/2 كوب لبن زبادي
أرز
لحم مفروم
2 بصل مفروم
4 فص ثوم ناعم
م / ص هيل ناعم + كركم + زعفران
2 م/ص ملح
1/4 م/ص فلفل أسود
م / ك بهار مشكل
لوز مقلي او مكسرات
التحضير :
نخلط اللبن الزبادي + معجون الطماطم
وندهن الدجاج المسلوق بالخليط
ونضعه في الفرن 200 درجة 10 دقائق
نضع في قدر قليل زيت ونضع البصل المفروم ونشوح
ثم نضع اللحم المفروم + الثوم ونقلب حتى تنشف
ثم نضع باقي البهار ونقلبه جيدا
ثم نضع الأرز ونقلب
قم نصب مرق الدجاج
وتكون المسافة بين سطح الماء والأرز 1 سم
ونقلب ونغطي القدر على نار هادئة حتى ينضج تماما
ونقدمه مع الدجاج ونرش المكسرات المقليى لزينة
.::|| تغطيـة لـ مطبـخ منـال العـالم ||::.
متابعة النقاش، صفحة 21