فطــورنا اليوم وكل يووم ..شاركن بس ب( نيه ) احتساب الاجــر .
متابعة النقاش، صفحة 20
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
275- ماشا الله ِ
- هلا والله غلا الله يسلمك انتي واميمتك ابنزل سفرتي لليوم الثالث
بعدين ابكتب الطرق باذن الله
مادام الموضوع موضوعي انا واياك وانتي موافقه ابشري بالنشبه خخخ
سفرتي لليوم الثالث من رمضان
وهذي دونات رهيبه عجينتها حلوه
البف باستري
الفطور الثاني وكان خفيف لاني طالعه ذاك اليوم الفول والتميس جاهز
هذي السمبوسه باللحم وفطاير التوست بالجبنه والمايونيز
وهذا سحورنا رز وملوخيه ودجاج
وش رايكم ولو انه فطور بسيط بس انتظروني بفطور اليوم الرابع احلى باذن الله حجابي عفافي هلا والله غلا الله يسلمك انتي واميمتك ابنزل سفرتي لليوم الثالث بعدين ابكتب الطرق باذن الله مادام الموضوع موضوعي انا واياك وانتي موافقه ابشري بالنشبه خخخ سفرتي لليوم الثالث من رمضان وهذي دونات رهيبه عجينتها حلوه البف باستري …
وهذا اطباق فطورنا امس
صورت كل طبق لحاله
خلية نحل بالقرفة
تبـولــــــــه
بيتـزاا دوار الشمس
بروستــد روبيــان مع بروستــد سمـكـ
وان شاء الله يعجبكــم ..- طرق اطباقي
لقيمات زاهية الالوان روووعه
3 كاس دقيق + 3ملاعق حليب + نصف فنجال زيت + رشة ملح + ملعقة سكر + ملعقة خميرة +
ملعقة كاسترد +كاس الا ربع ماء بس انا ازيده حتى يكون مقارب لقوام اللقيمات المعروف
تعجن وتترك تتخمر ساعه او ساعتين حسب وقتكم ثم يضاف لها علبة قشطه وتترك ترتاح
ربع ساعه ثم تقلى في الزيت الحار
اصابع الجبن
شرائح سمبوسه تحشى جبنه كيري وتلف مثل الاصابع وتقلى في الزيت
وترش بالنستله والقرفه او الشيره او العسل
شوربة كويكر
اضع في قدر كمية الماء المناسبه واضيف الدجاج المقطع او اللحم وممكن تكون بدون
ثم اضيف لها طماطه مطحونه وصلصه وليمون اسود وملح وفلفل اسود وبهارات مشكله
وتترك حتى ينضج الدجاج اذا كانت بالدجاج ثم نضيف الكويكر ( الشوفان ) مع التقليب
ويترك حتى تنضج وتثقل قليلا وممكن زيادة كمية الماء حسب الرغبه في خفتها ثم
نضيف ظرف شوربة ماجي بالدجاج واذا لم تتوفر نضيف شعيريه عاديه مكسره وتترك
حتى تنضج مع التحريك من قت لاخر وبدون لحم او دجاج ماتاخذ غير نصف ساعه
وبالدجاج ساعه الا ربع تقريبا وباللحم ساعه ثم تقدم وبالعافيه
سمبوسة باللحم
الحشوة يحمس البصل ويضاف له اللحم المفروم ويقلب حتى ينضج ثم الملح والفلفل الاسود
والبهارات والماجي ثم يضاف البقدونس والكزبرة والكراث والشبت ويحشى به الشرائح
وتقلى في الزيت او تحمر في الفرن
البيتزا والفطائر والاقماع كانت بعجينتي لجبل البيتزا وهذا الرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1271559
كرات الجبن اللقيمات المحشية كانت بنفس عجينتي لجبل البيتزا روعه عند القلي
مع ان هذي اول مره اجربها مقليه تجنن وهشه حشيتها جبنه كيري وكورتها وقليتها بعدين شيره
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1271559
بسبوسة الطازج
علبة قشطه + 1 حليب جاف + 1 سكر + 1 زيت + 2سميد + علبة حليب نستله صغيره او ربع علبة كبيره
المقاس لجميع المقادير علبة القشطه وليس الكاس تخلط جميع المقادير ثم توضع في صينية الفرن وتدخل الفرن
حتى تتحمر قليلا ماتاخذ وقت اذا طولت صارت تتفتت ماتضبط مره بس الطعم خيال ويدهن الوجه بالنستله
بف بالدجاج
عجينة البف كاس وربع ماء + رشة ملح تقريبا نصف ملعقه + ربع كاس زيت + دقيق تقريبا كاسين ونصف
وتعجن حتى تكون متماسكه وتترك ترتاح ثم تفرد وتحشى وتقلى بالزيت وممكن فرزنتها حلوه ومقرمشه
الحشوة : دجاج مسلوق ومنتف يحمس البصلثم يضاف له الدجاج ووالملح والبهارات والفلفل الاسود وبهارات
الدجاج ويضاف له الذره والبزاليا المسلوق والجزر المبشوروالفلفل الاخضر ويقلب و يرفع عن النار
مطبق على الصاج
شرائح المطبق تحشى ( لحم مفروم غير مطبوخ + كراث يكون كثير + حبة طماط مقطعه صغار + بيضتين +
رشة ملح وفلفل اسود وشوي بهارات تقلب مع بعض ثم توضع على نصف شريحة المطبق وتطوى بقية العجينه
وتكون مستطيله تحمر على الصاج المدهون بالزيت ثم تقلب على الجهه الثانيه ثم تقطع ثلاث اقسام وتقدم
بف باستري بالنقانق
تدهن شريحة البف باستري بالجبنه وتوضع فيها حبة النقانق بعد سلقها او قليها وتلف
وتوضع في صينية الفرن وتدخل الفرن حتى تنضج وتتحمر من الاعلى وتقدم
بف باستري بالجبنه
تقطع شريحة البف باستري ست قطع وتحشى بالجبن ثم تدخل الفرن حتى تنضج وتتحمر
وتسقى بالشيرة وتقدم
دونات كرسبي كريم اخذت طريقتها من منتدى ثاني واعتقد انها موجودة في حواء قد مرت علي وهذي هي
وهذه الطريقة تماماً كما كتبتها الأخت للماء والخضرة :
----------------------
المقادير
لعجين الدونات نحتاج:
2 كوب حليب مغلي..
نصف كوب زبدة
ثلثي كوب سكر
رشة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
4 بيض
رشة جوز الطيب
7 كوب دقيق
للكلاصاج
3 كوب سكر بودرة
رشة ملح
نصف ملعقة فانيليا
نصف كوب ماء
الكوب الذي استعملته العياري وليس الكوب العادي.....
هذه المقادير اعطتني 48 وحدة :I
الطريقة
نضع الحليب على النار الى ان يغلي...
نزيله من فوق النار ونضيف الزبدة ونحركها الى تذوب..
نضيف السكر والملح وجوز الطيب ونمزج جيدا ونترك الخليط يبرد ...ليس كتيرا يبقى دافئ شوي ....
نضيف الخميرةو3 اكواب من الدقيق ......نخلط ....ثم نضيف باقي الدقيق الخليط سيكون ستيكي اي يلزق في الايدين
نمزج جيدا جيدا ونتركه في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمه ......
نمد العجينة على سطح مرشوش دقيق ونقطعه بالقطاعة ....ونتركها ترتاح مرة اخرى 40 دقيقة...
في زيت غزيرساخن نقلي الدونات ...ننتبه عندما نضعها في الزيت ان نقلبها بمجرد ان ترتفع الى فوق ثم نحمرها من الجهتين ....
وملحوضة حسب ماوجدت في الوصفة انك لما تخرجيها من الزيت وتضعيها على ورق ماص للزيت ان تظعيها بالضبط كما اخرجتها من الزيت يعني لا تقلبيها ...
بعد ان ننتهي نمزج مقادير الكلاصاج وندهنها بها ......
انا استبدلت الخليط بالسكر البودرة
سمبوسة باللحم والبيض
نفس الطريقه للحشوة السابقه بس اضفت لها بيض مسلوق ومبشور
توست بالجبن والمايونيز
تدهن شرائح الخبز التوست ( جبنه سائله + مايونيز + بصله مبشورة + رشة فلفل اسود )
ثم تصف في صينيه وتدخل الفرن حتى تتحمر وتقدم - صينية الدجاج بالخضار
دجاجه مقطعه انصاف + بطاطس وكوسه وجزر وباذنجان مقطعه حلقات + حلقات طماطم وبصل وفلفل اخضر
توضع جميعها في الصينيه ثم في الخلاط ( خل + بصل + ثوم +طماطه + قطعه فلفل اخضر وقطعة جزر
ملح وفلفل اسود وبهارات مشكله وبهارات دجاج+ رشة صفار الزعفران تخلط جيدا ثم تصب على الدجاج والخضار
وتغطى الصينيه بالقصدير وتدخل الفرن ساعه ثم يحمر الوجه وتقدم مع الز الابيض بالكشنة
مضغوط الدجاج
يحمس البصل والثوم في الزيت ثم يضاف البهارات الحب ليمون اسود وقرفه وورق غار وفلفل اسود ومسمار
ثم الطماطم المطحون والصلصه حتى يتسبك نضيف الدجاج المقطع ارباع او اثمان مع الملح والفلفل والبهارات
والماجي ويترك يتسبك مع بض ثم يضاف الماء ويترك حتى يغلي ويضغط القدر عشر دقائق ثم نضيف الرز ويضغط
حتى ينضج على نار متوسطه من خمس الى عشر دقائق ثم يقدم مع السلطه
الدقوس
في الخلاط ( طماط + فلفل احمر حار + ثوم + شوي ماء ) يخلط جيدجا ثم يوضع في قدر على النار
ويوضع عليه رشة ملح وفلفل ويترك حتى يبداء يثقل ثم نضيف بيالة ماء + ملعقه صغيره نشاء وتضاف اليه
ثم قليلا من الخل ويترك يغلي ثم يرفع عن النار ويمكن حفظه في الثلاجه لمده طويله
بعد صب زيت الزيتون على وجهه في علبة الحفظ
هذه جميع الطرق للاطباق ان شاء الله تعجبكم وتجربون شي منها
انتظروني في السفره الرابعه قريبااااا
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.