السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة
حلاوة الوربات / الكلاج
المقادير:
- عجينة الكلاج
- 2 كوب حليب (كامل الدسم او قليل الدسم و بالنسبة لي استخدمت قليل الدسم :o)
- نصف كوب نشا
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ماء زهر
- شيرة / قطر
- فستق حلبي مطحون للتزيين
الطريقة: :time:
- نبدا بعمل الحشوة (القشطة)...نقوم باضافة كل من الحليب + السكر + النشا في اناء للطبخ على الغاز و نستمر بالتحريك في ملعقة خشبية حتى يتكاثف الخليط ثم نسكبه في صحن و نضعه في الثلاجة حتى يبرد و اذا احببت اضيفي ملعقة صغيرة من ماء الزهر للخليط حتى يعطي نكهة
- نقوم بتجهيز (عجينة الوربات)...نختار 10 طبقات من العجينة و نقوم برش كل طبقة بالزيت الخفيف او دهن الزبدة في الفرشاة ثم نقوم بتقسيم العجينة الى 9 مربعات و في كل مربع ضعى ملعقة قشطة في المنتصف اللتي قمنا بتحضيرها ثم اطوي المربع على شكل مثلث كما هو بالصورة و ضعيها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبي ثم رشي القليل من الشيرة عليها و زينيها بالفستق الحلبي
و صحتين و هنا على قلوبكن :cook:
http://forum.hawaaworld.com/files/9215/bolbolah 7.jpg
اتمنى انها تنال اعجابكن
http://forum.hawaaworld.com/files/9215/bolbolah 9.jpg
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
27- ميرسي :42: يا بلبله
بس اذا حطيناها في الفرن ما تسيح الحشوة مرة ثانية
وتطلع برّه.. الله يخليكي ردي علي لأن راح اعملها
:26: :26: :26: - يعطيك العافية الصورة تشهي يم يم
- تسلم الايادي
انا احب الوربات
قريب اجربها ان شاء الله
:26: - انا اسويه بس الحشوه اسويها
3 ملاعق اكل حليب
3ملاعق اكل نشأ
4 ملاعق اكل سكر
وكوبين ماء
اول شي اذوب النشا في كوبين الماء البارد وبعدين احطه على النار واحط الجميع مع بعض واستمر احركه حتى يغلظ - بصراحه
دايم اقول انها صعبة ولا راح اقدر اسويها
بس بعد طريقتك والصورة المشهية ما فيش حاجة اسمها مستحيل
يسلموا الايادي
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.