الله يسلمك حبيبتي
طريقة المكرونه
اسلقي المكرونه اللي تحبينها في مويه وشوي ملح وشوي زيت لمدة 10 دقايق بعدين صفيها من المويه وخليها على جنب
احمسي بصل الى ان يتحمر وحطي عليه اللحم المفروم الى ان يستوي وحطي عليه فلفل اسود وملح واذا استوى تماما حطي في الصينيه نص كمية المكرونه بعدين اللحم بعدين الياقي من المكرونه وممكن ترشين عليها شوي اورغينو(زعتر بري)وفي الاخير اخلطي علبة قشطه وحطي عليها 3ملاعق مليانه جبن سايل ودخليها الفرن الى ان تتحمر وبالعافيه
كبسة الرز قطعي الدجاجه نصفين واغسليها ونظفيها زين
حطي في قدر بصل محموس وحطي عليه الدجاجه وخليها على النار شوي مع البصل وحطي عليها اعواد دارسين وشوي مسمار(عويدي)وشوي كزبره ناشفه (حب) مطحونه وحبات هيل وطماطم مقطعه وملح وبعدين حطي عليها مويه مغليه وخليها تغلي الى ان تستوي
وتكونين غاسله الرز ومنقعته في مويه حاره واذا استوت الدجاجه حطيها في صينيه بحيث يكون الوجه للخارج ودخليها الفرن الى ان تستوي من تحت واذا استوت خليها تتحمر من فوق الى ان تاخذ اللون المطلوب بعدين صفي مويه الدجاج وحطيه على الرز وخليه يطبخ على نار عاليه الى ان يطلع الرز بعدين وطي النار عليه وخليه يستوي على نار هاديه وحطي عليه الفلفل الاخضر الحار والبصل المكشن وبالعافيه
عزيمتي على الفطور بالصوررررر
متابعة النقاش، صفحة 7