غدانا سمك ×سمك .....تفضلوا.....

المقادير والطريقة:

قطع فيليه سمك بدون عظم نقطعها صغير
2 حبة بيض
دقيق
بقسماط

التتبيلة
ملح وكمون ناعم وكزبرة ناعمة وبهارات مطحونة مشكلة
وبابريكا وملعقة طعام صويا صوص
نتبلها جيدا ونتركها قليلا
ثم نغطها بالدقيق
ثم البيض
ثم البقسماط

ونقليها بزيت غزير

ونقدمها















الصيادية

المقادير على حسب كميتك
سمك فيليه مقطع قطع كبيرة
ملح
بهارات مطحونة مشكلة
كمون ناعم
كزبرة ناعمة
عصير ليمون
ارز كبسة
بصل مفروم ناعم
ثوم مفروم ناعم

الطريقة:

نغسل الرز وننقعه

نتبل السمك بالملح والبهارات المذكورة والليموت العصير ونقليه في زيت غزير لينضج



نأخذ من نفس الزيت اللي قلينا فيه السمك ونضعه في قدر ونقلي فيه البصل والثوم المفرومين
نضع الارز فوقهم ونقلبه قليلا





نجيب قدر تاني ونضع فيه شوي من الرز اللي سويناه وحبة بصل شرايح ونصف السمك المقلي فيه




انتظروني يتبع

ثم نضع كل الرز على السمك ونضع الملح ونفس البهارات المذكورة



ثم نضيف الماء
ونضعها على النار لتنضج مثل اي رز عادي



ونقلبها ونقدمها





طبعا السلطات كانت عبارة عن

سلطة خضراء



طماطم
خيار
خس
جرجير
رجلة
بقدونس
نتبلها بالخل او الليمون والملح وزيت الزيتون والنعنع الناشف


صلصة الطحينة مع البقدونس



نضع شوي طحينة في وعاء ثم نضع عليها ماء بارد ونحركها جيدا حتى تمتزج بالماء البارد
ثم نضع عصير ليمون وملح
ونحركهم ونحن نحدد سماكتها على حسب الرغبة
ونضيف لها البقدونس

البطاطا المقلية

السفرة












اتمنى تنال اعجابكم

الف شكر

ياعيني ياعيني

ماشالله تبارك الله


ختييييييييييييرة


مجهود واضح الله يعطيك العافية

يعطيك العافيه

رووووووووووووووووووووعه