بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذي طريقتي في المسقعه وبصراحه كل من ذاقها انهبل عليها وان شاء الله تعجبكم
مشاء الله لاقوة الا بالله
- نقشر الباذنجان وننقعه بموية وملح وبعدين نصفيه ونقليه ونضعه على ورق نشاف ليمتص الزيت .
2- ربع كيلو لحمة مفرومة مع بصلة وثوم متقلبة على النار زين لحد ما ينشف ماءها وبعدين نحط البهارات (ملح ، فلفل
اسود ، بهار مشكل ، هيل مطحون ، شوية كمون) وخضار مجمده
ثم نضع عليها 3 حبات طماطم معصوره ومعجون طماطم
ثم نضع عليها بقدونس وكزبره وشبث عل حسب الرغبه
نحط طبقة من البادنجان المقلي وفوقها نصف اللحمة المفرومة
نضع في اناء علبة قشطه و4 ملاعق جبن سائل و3 ملاعق مايونيز ونخلطها ونضعها على اللحمه
ثم نضع عليها بقية اللحمه والباذنجان واذا حبيتي تضعي بطاطس مقلي
ونرص بقيه الباذنجان
