أوعدك ها تأكلي بيتزا خطيييييييييييييييييييييييييييي يرة

دة طبعا زيت زيتون و اللي أكتشفتة ان البيتزا بتكون احلى بية



دي المكونات اللي صورتها اما اللي ما اتصورتش كانت

جبنة موزاريلا

ثوم بودرة

لبن بودرة

ملح و سكر و خميرة

اما بقة مقادير صلصة الطماطم الخاصة بتاعت الوش فهي كالأتي

طماطم

كام فص توم

ورق ريحان أخضر طازج

ملح و فلفل و مكعب الماجي

وكمان ملعقة كبيرة صلصة

و رشة صغيرة جدا جدا روز ماري ما تكتريش عشان المرارة بس بتوضع في الاخر

الطريقة بقى يا ستي :

اولا : بنحط الدقيق في العجانة




بعد كدة بضع علية باقي المكونات الجافة اللي هي ملعقة زعتر و ملح و لبن بودرة و بحط معاهم

علبة الزبادي بتاعتي و كمان زيت زيتون





بكون في الاثناء دي حطيت الخميرة في ماء دافيء مع السكر عشان تخمر



و بعد كدة بضيفها على العجينة و أعجن لغاية ما أحصل على عجينة طرية بس مطاطية شوية اهم

شيء انها ما تلزقش في الايد

و دة شكل العجينة



أرجو عدم الرد حتى أكتمال الموضوع

بعد كدة بحطها في الفرن عشان يكون مكان دافيء و أغطيها و أسيبها تخمر براحتها ساعة مثلا

و طبعا الجو بيتحكم في سرعة التخمير من عدمة

معليش نسيت أصورها لما خمرت

بعد كدة بجيب صواني البيتزا بتاعتي زي دي كدة دول اتنين على فكرة



بدهنها بشوية زيت بسيط و بعد كدة بفرد العجينة بالنشابة ( الفرادة ) لغاية ما أصل للسمك اللي أحبة

أهم شيء يكون السمك متساوي تقريبا من كل اللاجزاء



و أبدأ اشيل الزوايد عن الصينية بتاعتي من العجينة



بعد كدة بنقل العجينة في الصينية و بفردها كويس فيها و بسيب جزء بسيط أعلة من الجدار شوية عشان نحشية



بحشيها بالجبن المثلثات انا الاول كنت بحشيها شيدار بس لقيت المثلثات خطييييييييرة جدا جدا جربوا الاثنين

بعد كدة أبدأ اقفل الاطراف بتاعتي



و دي بعد التقفيل الكلي للأطراف



و دي صورة قريبة شوية



و بعد كدة أضع الصلصة الخاصة بتاعتي على وش العجين بس ابعد عن الاطراف زي كدة



و أرص فوقيها طرنشات البصل بس تكون رقيقة بقدر الامكان

و بعد كدة أضع الفرانك او التونة

دي الكبيرة بالفرانك



و دي الصغيرة بالتونة



و بعد كدة بحط شرايح الفلفل الاخضر و الاحمر



و أخر حاجة بحط زيتون و مشروم



دي اللي بالتونة



بدخلها الفرن و قرب السواء في الاخر بحط الجبنة الموتزاريلا يعني قبل ما تطفي ب 10 دقايق عشان كون سايحة و حلوة

و بعد ما تخرجيها رشي على وشها و هي سخنة رشة زعتر و دي صورتها





و دي اللي بالتونة

لعمل الصلة الخاصة للبيتزا أتبعي الاتي

هاتي طماطم و حطيها في المفرمة بتاعتك مع كام فص توم



و حطي عيهم كام ورقة ريحان أخضر



و اضربيهم كويس عشان تفرمي التوم و تهري الريحان

و بعد كدة ها تحطيهم في حلة على الناس و تفرمي عليهم بصلة وسط واحدة



و تحطي عليها معلقة صلصة



بعد كدة بتضيفي لها مكعب ماجي و فلفل اسود و مش ها تكوني محتاجة في الغالب للملح

و بعد كدة ها تسيبيها على النار لوما تلاقيها خلاص اتشربت هدي عليها خالص عشان انا عاوزاها

متسبكة كويس و بقدر الامكان ما يكونش فيها ماء و قبل ما تطفي عليها بشوية حطي رشة روزماري

مطحون بس تكون رشة بسيطة ما تكتريش



و بس بالهناء و الشفا و عاوزين بقى الردود بعد التعب دة يا بنات

و يا رب تكون عجبتكم و شكرا

و على فكرة انا مش ها اسامح اي حد يدخل موضوعي و ما يردش عشان انا تعبت جدا